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Pickles carotte galanga 350g

4,50 €

(22,50 € / kg)

Fâne de toi - 350g

Des légumes lactofermentés bio et local, naturellement sain.

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 Notes et avis clients
 (3/5)  - 2 note(s) - 2 avis
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Ces pickles de carottes lacto-fermentées croquent sous la dent et leur acidité vient de la lacto-fermentation. Elles sont parfumées avec du galanga, cousin du gingembre avec des notes citronnées. A croquer, ou à incorporer dans un sandwich, une salade composée ou une poêlée de légumes.

Conseil d'utilisation : L'acidité naturelle apportée par la lacto-fermentation permet de remplacer la touche de vinaigre de la vinaigrette d'une salade composée. 

Tous leurs produits sont élaborés selon les méthodes ancestrales de lacto-fermentation, sans ajouts d'additifs, conservateurs ou ferments industriels, à partir de matières premières biologiques et sélectionnées minutieusement. Julien, cuisinier passé par les cuisines étoilées d'Alain Ducasse, est en charge d'élaborer des recettes gourmandes, originales et innovantes pour permettre une (re)découverte de cette technique oubliée.

Conseil de dégustation
Carottes, galanga, cousin du gingembre avec des notes citronnées
Origine
France
Skobi

Skobi

Nous sommes David et Julien les créateurs de Skobi, des pots gourmands pour se faire du bien grâce à la Lacto Fermentation. Grâce à notre savoir faire unique, nous vous proposons des légumes lactofermentés bio et local, naturellement sain.

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 acheté Par le  06 Juin 2020 (Pickles carotte galanga 350g) :
(1/5

Carottes

Le goût n'est super... Et il y a beaucoup de petites tranches qui sont des pelures ! Sûrement plein de vitamines mais difficiles à servir !!!

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 acheté Par le  31 Mai 2020 (Pickles carotte galanga 350g) :
(5/5

réconciliée avec les pickles !

Pour la première fois j'en enfin apprécié ce type de produit ! Un produit qui n'est pas "couvert et masqué" par du vinaigre ! Un vrai gout de carottes auquel se mêlent quelques aromates, des morceaux de carottes de différentes tailles ce qui rajoute le côté artisanal et un petit croquant /… excellent!

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Merci Cecile pour votre retour. Ravis d'avoir pu vous réconcilier avec les pickles !

Réponse du responsable de la boutique le 02 Juin 2020