Nouveautés
Un produit du terroir concocté par Café Corto
9,90 €
Un produit du terroir concocté par Café Corto
6,30 €
Un produit du terroir concocté par Café Corto
10,80 €
Toutes les nouveautés

Derniers avis

Par Corinne B. le 28 Jan. 2020 :

(4/5) 
Produit évalué : Saumon gravlax citron Stéphane n'avait pas ce...

Par Thierry M. le 23 Jan. 2020 :

(5/5) 
Produit évalué : Saumon fumé artisanal Belle constance

Par Chloé O. le 13 Jan. 2020 :

(5/5) 
Produit évalué : Saumon fumé "signature" au Timut tranché Je l'ai fait découvrir à...

Tous les produits concoctés avec passion par Bidaian

Entre Orient et Occident, les recettes de Jean-Louis le chef cuisinier sont inspirées de voyages et de souvenirs. Elles sont toutes cuisinées maison avec des ingrédients frais, attentivement choisis pour leur qualité exceptionnelle. Chaque recette est réalisée à partir de plats typiques de la gastronomie marocaine, pour une association unique des goûts et des textures.

Avec des saveurs étonnantes et surprenantes, Bidaian, littéralement “Sur le chemin” nous emmène en voyage du pays basque au Maroc éternel, à travers des spécialités ensoleillées et hautes en couleurs.

Bidaian, restaurant et épicerie fine orientale

C’est à Bayonne que Jean-Louis, chef cuisinier, tient un restaurant marocain ; le Bidaian. En cuisinant chaque jour le meilleur des spécialités marocaines, il a eu envie de faire découvrir ces saveurs au-delà de son restaurant.

Pour cela, il s’est demandé comment ramener les saveurs marocaines à la maison, pour que chaque gourmand puisse en profiter. Il a alors eu l’idée de créer des petits pots à tartiner, un produit d’épicerie fine qui trouve facilement sa place sur la table de l’apéritif.

Chez Bidaian, les produits salés sont en bocaux. Ils sont cuisinés avec passion, avec des produits frais et des épices de qualité. Chaque recette a été pensée par le chef, afin de faire découvrir des saveurs d’ailleurs.

Jean-Louis a choisi de pasteuriser les bocaux Bidaian, car c’est une méthode de conservation plus douce que la stérilisation. Elle permet d’ailleurs de garder tous les nutriments et saveurs intacts, pour une dégustation parfaite.

Spécialités marocaines en bocaux

Entre Orient et Occident, les recettes de Jean-Louis sont inspirées de voyages, de souvenirs et de ce qui régale les clients de son restaurant chaque jour. Elles sont toutes cuisinées maison avec des ingrédients frais, attentivement choisis pour leur qualité exceptionnelle.

Chaque recette est réalisée à partir de plats typiques de la gastronomie marocaine, pour une association unique des goûts et des textures.

Parmi les spécialités de Bidaian : méchouia, caviar d’aubergine, confit de raisin au piment d’Espelette ou encore confit d’oignons au safran et houmous se dégustent à l’apéro ou en accompagnement pour une entrée étonnante.

Un mélange de saveurs d’ici et d’ailleurs, qui associe l’épice phare du Pays Basque, le piment d’Espelette, aux épices colorées marocaines.

produits Bidaian

Bidaian disponible chez Temps Gourmand :

Temps Gourmand sélectionne des artisans comme Bidaian passionnés par leur métier. Des artisans plus respectables, plus justes avec des produits du terroir plus savoureux mais surtout plus meilleurs.

Connaître l'origine des produits, les conditions d’élevage et la traçabilité des produits, fait que Bidaian a rejoint Temps Gourmand.

Les produits de Bidaian :

Temps Gourmand vous a sélectionné des produits de qualité pour des recettes savoureuses..

Confits d'oignons au safran, des plats traditionnels cuisinés comme le houmous, la tajine aux olives ou encore la Mechouia...  sont élaborés selon un savoir-faire précis.

Des produits artisanaux uniques, réalisés à la main par des travailleurs passionnés pour garantir des saveurs exquises. 

produits marocains

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(40,83 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(39,20 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(35,01 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(37,70 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(37,70 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
4,90 €

(22,27 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
5,00 €

(38,47 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
5,50 €

(50,00 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
5,70 €

(43,85 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
5,95 €

(45,77 € / Kilo)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
9,50 €

(19,00 € / Kilo)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
9,60 €

(26,67 € / Kilo)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
9,80 €

(27,22 € / Kilo)

Un produit du terroir concocté par Bidaian
9,90 €

(19,80 € / Kilo)