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Un produit du terroir concocté par Bidaian
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Tous les produits concoctés avec passion par Poutargue Benisti

Mireille et Audrey Benisti, mère et fille, réalisent la recette traditionnelle de la poutargue dans leur atelier marseillais depuis 20 ans, avec le minimum d’ingrédients : des oeufs de mulet et du sel. On vous dira pas tout, mais faites nous confiance, les règles de l'art sont au rendez-vous chaque semaine pour une poutargue fraîche et généreuse.

Si vous voulez découvrir les produits sans attendre rendez vous en bas de la page 

Un met de prestige

La poutargue est un met de fête, traditionnel de la Provence, d’abord de Martigues, et aussi de Marseille. On l’appelle souvent “le caviar de méditerranée”, sans doute par référence au plaisir qu’on a à le trouver sur la table en arrivant.

En savoir plus sur la poutargue >> 

La maison Benisti a fait le choix d’une poutargue douce, délicatement iodée, avec un parfum subtil, presque sucré. Elle est servie à la table des plus grands chefs, comme des familles les plus gourmandes, vous aussi (re)découvrez le goût de la poutargue provençale.

Découvrez la poutargue de Marseille, caviar méditerranéen élaboré uniquement à base d’œufs de mulets et de sel. Ce met de luxe, savoureux et d'une grande finesse contient exclusivement des ingrédients naturels. La Poutargue que nous vous proposons est réalisée selon des méthodes authentiques et le savoir-faire reconnu depuis de nombreuses année de l'artisan Benisti.

Une spécialité du Sud de la France 

Spécialité culinaire incontournable de l'univers de la gastronomie, la poutargue existe depuis l'antiquité. Elle est présente dans le monde entier principalement dans les pays du pourtour méditerranéen sous des noms souvent très différents : aadham-hout, Bottarga en Italie, Karasumi au Japon ou encore Butarga au Portugal.

Raffinée, la Poutargue (ou Boutargue) de Temps Gourmand éveillera vos papilles à des saveurs parfois méconnues qui ne manqueront pas de surprendre votre

Découvrez comment déguster la poutargue ? >>

Un produit du terroir concocté par Poutargue Benisti
5,00 €

(100,00 € /kg)

Un produit du terroir concocté par Poutargue Benisti
19,80 €

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Un produit du terroir concocté par Poutargue Benisti
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