Retour sur la Food Use Tech

Retour sur la Food Use Tech

Food Use Tech : Entre digital et terroir

Food Use Tech. Les 19 et 20 septembre 2019, nous étions présents à Dijon pour la troisième édition afin de présenter Temps Gourmand.

Notre plateforme en ligne rassemble des petits producteurs des terroirs. Nous proposons un service qui fait le trait d’union entre le consommateur gourmand – et gourmet! – et le producteur éthique.

Du champ à l’assiette

C’est un des premier événement dit « Food Tech » qui a pour but de promouvoir l’usage du digital et des nouvelles technologies dans l’alimentation. La philosophie en vigueur est du champ à l’assiette.

A l’heure ou les consommateurs souhaite utiliser leur porte-feuille de maniere plus consciente et responsable, une plateforme comme Temps Gourmand propose une solution a la fois pratique et finalement tres abordable pour les amateurs de produits terroir de qualité.

Cet événement représentait l’occasion pour nous de rencontrer les acteurs du digital dans tous les domaines de l’alimentation. Cela a permis d’échanger, découvrir et créer de nouveaux projets ensemble.

Temps Gourmand, un pied dans la « Food », un pied dans la « Tech »

Lors de ce week end Food Use Tech, Stéphane a pu partager l’aventure Temps Gourmand au travers de son interview.  Dans Parole de Startups Food avec Widoobiz qui retrace l’aventure Temps Gourmand, il parle de ses partenaires et projets futurs

Il est très fier d’avoir proposé à des paysans et artisans comme lui, de s’adresser ensemble à tous les gourmands exigeants, La plateforme Temps Gourmand contribue à rendre notre alimentation plus responsable ET plus savoureuse!

Découvrez son interview croisée avec Phénix, le leader français du recyclage :

Pour en savoir plus

Le Grand Marché d’Automne – La friche Belle de Mai

Le Grand Marché d’Automne – La friche Belle de Mai

La Friche de la belle de Mai, lieu alternatif Marseillais, est une sorte d’institution dans les événements culturels marseillais. Lieu de production et de création artistique, concerts, conférences ou spectacles, La Friche accueille aussi chaque lundi un marché de producteurs locaux, soigneusement sélectionnés. Découvrez le Grand Marché d’Automne

Temps Gourmand est présent à chaque Grand Marché qui marque les saisons. La thématique de l’édition du Lundi 7 Octobre était le Poulpe en partenariat avec MOW (Marseille Octopus Worldwilde). Le MOW est aussi un festival qui s’inscrit dans une démarche responsable vis-à-vis de la préservation d’une espèce de plus en plus convoitée.

Temps Gourmand accompagné de ses produits de terroir paysans et bien d’autres producteurs de poulpe etait présent lors de cette manifestation. Le marché d’Automne continue toute la saison – et meme l’hiver – les lundis de 16h à 22h.

Un marché paysan est l’occasion de faire ses courses en conscience. Si l’on veut consacrer son portefeuille a des producteurs pour qui le restect de l’environnement compte, c’est le lieu où se rendre!

En plus, le marché s’invite en ville! Plus d’excuse de transport! Les petites producteurs font tout pour se mettre a la portée des citadins!

Si le poulpe était à l’honneur le lundi 7 octobre, chaque semaine a sa particularité ! Venez déguster de délicieux produits et rencontrer des acteurs de terrain éco-responsables !

Les grandes tables

 

Pour en savoir plus

Friche de la Belle de Mai
Le marché paysan
41 Rue Jobin
13003 Marseille
De 16h à 22h

Soirée découverte La Cave de Baille & Maison Matthieu

Soirée découverte La Cave de Baille & Maison Matthieu

Rendez-vous à la Cave de Baille à Marseille pour une soirée découverte Saumon fumé à la tourbe et whisky !

Soirée découverte La Cave de Baille à Marseille

Le 31 mai, à partir de 18h, La Cave de Baille vous accueille aux côtés de Stéphane de Maison Matthieu pour une soirée découverte. Venez déguster la dernière nouveauté de Maison Matthieu : le saumon fumé Caractère à la tourbe accompagné des meilleurs whiskies, sélectionné par Hugues de La Cave de Baille.

Au menu, découvrez des assiettes gourmandes de saumon fumé à la tourbe mais aussi des assiettes estivales de la carte de La Cave de Baille. Pour les amateurs, Hugues propose les whiskies suivant :

  • -Whisky While we wait de Rassay : un mélange de whisky tourbé et non tourbé aux accents épicés et fruités.
  • -Whisky Spice Tree, de la maison Compass box : un whisky délicieusement épicé aux arômes de cannelle et muscade.

Mais aussi deux vins blancs d’été :

  • Domaine Breton, Vouvray, Pierres Rousses 2017 : un vin bio et léger à la saveur fruitée.
  • Domaine de Souch, Jurançon sec, cuvée Montplaisir 2016 : un vin bio frais et fruité.
Soirée découverte La Cave de Baille et Maison Matthieu
133 boulevard Baille
13005
Marseille
A partir de 18h, entrée libre
 

La cave de baille : C’est quoi ?

Hugo, originaire du Languedoc, est l’héritier d’une tradition familiale de viticulteurs amateurs de bons vins et de bons champagnes. Il vous conseillera dans le choix de bonnes bouteilles. Vous pourrez découvrir ses sélections au cours des soirées vinologues du jeudi. A l’ardoise (le midi seulement en semaine), vous pourrez déguster une cuisine de bistrot élaborée par Sonia Pierlas, une adepte des produits locaux.

  • La cave : Cave à vins naturels, bios, conventionnels, une sélection de coups de coeur de vins d’auteur. un choix impressionnant d’environ 1 200 références de vins, champagnes, whiskies et autre alcools.
  • Le bistrot : Cuisine amicale, producteurs locaux, produits de l’artisanat français à découvrir entre 12h et 14h30 du mardi au vendredi
  • Les services : Conseils, livraisons, cartes de vins, mariages, cadeaux… Nous sommes toujours à votre écoute !
 
Découvrez Temps Gourmand
Provence Bière Connexion 2018

Provence Bière Connexion 2018

Cette année encore, retrouvez Temps Gourmand au Provence Bière Connexion 2018, le salon marseillais qui vous fait découvrir les meilleurs brasseurs du monde !

Le 5 et 6 mai 2018, rendez-vous à La Friche de la Belle de Mai à Marseille pour découvrir des bières artisanales du monde entier, brassés selon des savoir-faire ancestral.

Venez rencontrer l’équipe de Temps Gourmand et déguster quelques produits artisanaux et du terroir, autour de quelques accords bière-produits artisanaux (Terrine de campagne et bière de la Minotte, filet mignon fumé et bière Aquae Maltae…). Découvrez-les :

Affiche Provence Bière Connexion et Temps Gourmand

Plus d’information sur ici !

Provence Bière Connexion
5 et 6 mai 2018
41 rue Jobin
13003
Marseille
 
Découvrez qui se cache derrière Temps Gourmand
Dimanches de la Canebière, édition d’Avril 2018

Dimanches de la Canebière, édition d’Avril 2018

Pour l’occasion la Canebière se fait piétonne et vous accueille toute la journée, avec une programmation artistique variée : groupes de musique, théâtre, expositions.. plus d’une dizaine d’animation à découvrir en famille seront proposée le dimanche 29 avril. Découvrez les Dimanches de la Canebière.

Retrouvez aussi Temps Gourmand au marché des producteurs provençal, entre la Place du Général De Gaulle et le Cours Saint-Louis. Découvrez notre sélection de produits du terroir et artisanaux !

Rendez-vous sur le stand Temps Gourmand pour découvrir notre sélection de charcuterie sans nitrite, saumon fumé artisanal ou encore terrines de lapin gourmandes. Régalez-vous avec des petites spécialités du terroir préparées spécialement pour vous par Stéphane.

Le programme complet de l’édition du mois d’avril des Dimanches de la Canebière est à retrouver sur le site des 1er et 7ème arrondissements de la ville de Marseille.

N’hésitez pas à venir nous voir pour vous régaler avec les produits artisanaux Temps Gourmand.

OFFRE SPECIALE ! Nous vous offrons une surprise au saumon fumé sur présentation de ce coupon.

1. Découpez le coupon ci-dessous

2. Venez rencontrer  Tania de Temps Gourmand en face du n°17

3. nous vous offrons une surprise au saumon fumé.

Découvrez le système Temps Gourmand

Banquet Made in à Marseille, 48h de l’Agriculture Urbaine Marseille

Banquet Made in à Marseille, 48h de l’Agriculture Urbaine Marseille

A l’occasion des 48h de l’Agriculture Urbaine à Marseille, Temps Gourmand organise un banquet spécial avec quelques artisans et producteurs Marseillais et Provençaux.

Ensemble ils ont créé Made in à Marseille. C’est un collectif de producteurs marseillais aussi provençaux qui ont pris le parti de produire une alimentation meilleure :

Savoureuse : des recettes authentiques et simples qui mettent avant la matière première, juste assaisonnée comme il faut !

Saine : pas de produits chimiques, de conservateurs ou d’additifs alimentaires dans ces produits marseillais.

Raisonnée : les produits sont élaborés selon la saison, la nature et le cycle de vie naturel des animaux.

Les 48h de l’Agriculture urbaine à Marseille

Par ailleurs, l’agriculture urbaine se développe de plus en plus chez les particuliers. Les villes souhaitent végétaliser leur environnement. Ansi, pour encourager cette végétalisation urbaine, les 48h de l’Agriculture Urbaine propose des ateliers, des conférences et des animations dans un esprit convivial durant le week-end du 20,21,22 avril à Marseille !

Découvrez qui se cache derrière Temps Gourmand

Un banquet gourmand 100% marseillais

D’ailleurs, le Dimanche 22 avril 2018, rendez-vous à partir de 12h sur le Cours Joseph Thierry dans le 1er arrondissement de Marseille, pour venir déguster le meilleur des produits artisanaux gourmands. C’est en exclusivement faits à Marseille et en Provence.

Pour 16€ par personne, ainsi découvrez des produits 100% marseillais exceptionnels. Ils sont élaborés avec passion par des artisans et producteurs, et préparés dans des recettes gourmandes qui feront frétiller vos papilles !

Des producteurs et artisans Marseillais passionnés

De plus, venez aussi rencontrer tous les artisans et producteurs pour en apprendre plus sur leurs méthodes de productions : faire pousser des champignons en ville, élaborer du saumon fumé artisanal à Marseille ou encore élever des escargots au coeur du Var…

Au menu du banquet Made in à Marseille :

 
Banquet Made in à Marseille
Cours Joseph Thierry, 1er arrondissement de Marseille
A partir de midi
16€ par personne