Pourquoi un label ? Quelle est sa valeur ?

Pourquoi un label ? Quelle est sa valeur ?

Un label est une marque collective que l’on reconnaît grâce à un nom ou encore à un logo. Vous êtes ainsi assuré que les produits labellisés, faciles à repérer, respectent certaines caractéristiques.
Parmi les labels les plus connus, on peut citer notamment le Label Rouge qui est un signe français de qualité et que l’on retrouve sur diverses viandes, le label AOC (Appellation d’origine contrôlée),ou encore le label AB (Agriculture biologique). Cette dernière appellation certifie que les animaux ont été élevés en plein air et nourris avec de l’alimentation biologique.

C’est quoi le label IGP ?

Ce Label IGP (L’Indication Géographique Protégée) est un signe européen, c’est la garantie officielle de l’origine et de la qualité, un gage d’authenticité. Cette garantie prouve une qualité de gavage et de fabrication honnête qui répond au cahier des charges du label IGP.
En achetant un produit IGP c’est la fiabilité que les animaux ont bien été élevés, abattus et cuisinés dans une région propre. Mais aussi, pour préserver le savoir faire, les élevages ont fait le choix de garder la tradition et l’authenticité de ses produits.

Tout savoir sur les conditions de vie des canards IGP de Chateau Bellevue >>

C’est quoi le label rouge ?

Propriété du ministère de l’Agriculture, le Label Rouge est une démarche de filière associant les éleveurs au respect d’un cahier des charges strict.
Le Label Rouge repose sur des femmes et des hommes engagés sur des valeurs partagées : la passion de leur métier et du travail bien fait, le juste respect des hommes et des animaux, la qualité irréprochable des viandes proposées aux consommateurs.

Les éleveurs donnent tout son sens à la démarche Label Rouge. Ils s’impliquent pour garantir aux consommateurs des produits responsables à partir de modes de productions éthiques vis-à-vis des hommes, des animaux mais aussi de l’environnement.

La qualité supérieure de la viande Label Rouge repose sur un certain nombre de valeurs, partagées par l’ensemble des professionnels qui s’y impliquent :
La bientraitance animale et les conditions d’élevages adaptées aux besoins des animaux.
Les conditions de logement sont adaptées aux besoins des animaux : litière végétale propre, lumière naturelle, dimension des bâtiments, propreté des animaux… Les animaux sont à l’extérieur dès que les conditions climatiques le permettent. L’éleveur est très présent avec les animaux et veille sur eux quotidiennement.
Niveau alimentation, Ils sont alimentés en majorité d’herbe pour les adultes et de lait pour les petits.

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C’est quoi le label Bleu-Blanc-Cœur ?

L’association Bleu-Blanc-Cœur a été crée par des acteurs de la chaîne alimentaire concernés par notre nutrition (des agriculteurs, éleveurs, médecins et consommateurs).

L’objectif principal de l’association est de promouvoir des démarches d’élevage plus saines. La chaîne alimentaire va ainsi s’améliorer : des animaux plus sains, une meilleure qualité nutritionnelle de leurs produits, et des consommateurs qui mangent mieux.

En commençant par la nutrition des bêtes, l’association souhaite installer un cercle vertueux du champ à l’assiette. Bien nourrir les animaux permettra de mieux nourrir les Français.

Les éleveurs de l’Association souhaitent améliorer la qualité nutritionnelle des aliments pour leurs animaux. Ils favorisent une alimentation naturelle et végétale, à base d’herbe, de lin, de féverole et de luzerne, pour augmenter la quantité d’oméga 3 broutée.

Les agriculteurs de l’association soutiennent la diversité des cultures qui sont favorables à l’environnement.

L’Association est autorisée à certifier des agriculteurs et éleveurs avec un Label attestant leur adhésion aux principes fondateurs. Ainsi, pour être certifiés, les adhérents doivent respecter une charte composée de 20 cahiers de charge.

Comment utiliser le piment d’Espelette ?

Comment utiliser le piment d’Espelette ?

Il entre dans de nombreux plats typiques du Pays Basque, par exemple : le Marmitako, la Piperade à l’Ibaïona, l’Axoa d’Espelette, etc. C’est un grand classique de la cuisine française, souvent imité, jamais égalé.

Vous avez acheté du piment d’Espelette en poudre mais vous vous demandez comment le conserver et l’utiliser ? Pas de panique, voici les informations :

Comment utiliser le piment d’Espelette en cuisine ?

Le piment d’Espelette s’utilise quasiment partout au quotidien! Vous pouvez ainsi le rajouter dans les sauces et marinades sur les viandes, les poissons, les légumes ou même dans les pâtes, les bouillons de cuisson et dans les desserts. Il se marie particulièrement bien aux volailles comme le poulet, aux poissons blancs, aux crevettes, à la charcuterie (un délice avec du jambon sec!) mais aussi sur les œufs. Il conviendra également pour assaisonner vos légumes, que ce soit vos piperades (préparation à base de tomates et de poivrons), etc… En dessert, le piment d’Espelette relèvera et mettra en valeur la saveur du chocolat, notamment du chocolat noir. Plus étonnant: vous pouvez également ajouter une touche de piment d’Espelette dans vos cocktails.
Mais aussi, utilisez-le en fin de préparation, pour relever vos plats et développer leurs arômes.

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Dans quelle recette utiliser le piment d’espelette ?

Voici d’autres idées où vous pouvez rajouter le piment d’espelette par exemple dans un potage, sur des crudités, sur une viande grillée, du poisson, la poudre de piment d’Espelette ravira tous les palais.

Qu’il soit frais et émincé en fines lanières ou sec et réduit en poudre, cette épice relève de nombreuses préparations. On l’utilise traditionnellement dans les soupes, les sauces, ou pour agrémenter viandes, légumes, poissons…

Mais quelques initiatives ont donné lieu à des accords en apparence plus insolites. Aussi marie-t-on aujourd’hui ce piment avec du chocolat. Mais le cacao n’était-il pas à l’origine une boisson épicée ?

De façon plus originale, l’association de la poudre de piment d’Espelette avec des fruits frais, compotes, sablés, cacao…est un vrai délice. Il convient aux préparations salées, sucrées (miam le brownie au piment d’Espelette) et peut mettre être utilisé pour la préparation de cocktails

Là encore, d’autres traditions nous révèlent que l’accord n’est pas si inattendu. On retrouve en Espagne des salades d’orange légèrement poivrées.

Comment cuire le piment d’Espelette ?

Le piment d’Espelette peut aussi bien se rajouter en début de cuisson qu’à la fin, voire directement à table en remplacement du poivre. Ajouté en fin de cuisson il délivrera pleinement tous ses arômes. Il est également possible de le faire revenir à l’huile d’olive, comme de l’ail ou de l’oignon, avant de rajouter le reste de votre préparation (viande ou autre). Le piment d’Espelette peut également se rajouter directement dans les bouillons pour parfumer pâtes et riz.

La charcuterie sans nitrite : Comment la reconnaître ?

La charcuterie sans nitrite : Comment la reconnaître ?

On appelle le saucisson de bien des noms : Saucisson sec artisanal, saucisson fait-maison, saucisson fabriqué en France… Et vous, comment faites vous pour vous y retrouver ? Tous semblent très bien, voir les mêmes. Mais vous vous en doutiez en commençant cet article, il n’en est rien ! Alors jetons ensemble un oeil aux étiquettes, et à l’aspect de ces saucissons. Comment reconnaître la charcuterie sans nitrite ?

L’allure, l’apparence : les trois F

Tout d’abord, pour reconnaître un saucisson réalisé comme on le faisait depuis toujours, et donc par un artisan, et pas une usine, fiez vous aux trois F. Les quoi ?

Forme, Ficelle, Fleur

Un saucisson c’est l’assemblage de parties de viandes nobles, et d’une certaine variété de graisse, qu’on ne retrouve que dans le derme des cochons, et qui a la vertu de se transformer en conservateur naturel s’il est séché dans les bonnes conditions. On va emboutir ce mélange dans un boyau.

Viande, gras de porc, boyau, séchage… évidemment, à la fin, cet objet doit avoir une forme plus ou moins biscornue. S’il est régulier, longiligne, c’est que les produits mis dedans ne sont pas les bons, que ce n’est pas du boyau, et qu’on n’a pas respecté le process de séchage ancestral qui transforme la chair en saucisson savoureux. C’est l’indice FORME.

La ficelle

Un artisan entoure son saucisson, et le ferme, avec une FICELLE. S’il est entouré de plastique, fermé par un morceau de ferraille : c’est fabriqué dans une usine !

La Fleur

Lors du séchage, un procédé naturel, impliquant le gras dont j’ai parlé plus haut, le boyau naturel et des ferment lactiques, éléments clés da la saveur et de la texture du saucisson, recouvre la surface du saucisson d’une épaisse flore blanche. Celle ci, lorsqu’il arrive sur nos étals, s’est transformé en cette poudre blanche si caractéristique.
Les saucissons industriels sont fait sans ce procédé (ils utilisent des procédés chimiques, également appelés poudre de perlimpinpin), et donc, pas de flore sur la surface. Pour la travestir, ils utilisnet du talc. Si quand vous tapotez le saucisson dans le creux de votre main, la poudre blanche tombe dans votre paume : c’est du talc. Et pas un bon saucisson. Testez donc la FLEUR du saucisson.

Les ingrédients :

On retrouve toujours, et sans cesse les fameux nitrites.
Pourquoi retrouve t on des nitrites dedans ? et c’est quoi d’abord ? Est ce dangereux pour la santé ?

Qu’est ce que sont les nitrites ?

Si je vous dis nitrate de sodium, nitrite de sodium ou bien E250, E251, E252, cela vous dit-il quelque chose ? En effet, les nitrites ont plusieurs appellations suivants les produits.

Par ailleurs, cet additif donne une couleur rose qui donne une belle couleur (ou pas) aux jambons des grands surfaces et autres charcuteries. Cette couleur rose rend plus attirant le produit à l’égard du consommateur.

Mais ce n’est pas tout, le nitrite de sodium est en réalité un conservateur, cela permettrait d’augmenter le délai de conservation et ainsi rendre le goût plus fade. En avez vous déjà mangé du saucisson fermier au vrai goût authentique ?

Est ce dangereux pour la santé ?

Contrairement à ce qu’on annoncé certains médias, cela n’est pas la charcuterie en soi qui est nocive, ce sont bien les produits ajoutés aux viandes comme les additifs et les conservateurs comme justement les nitrites qui ont un effet pour notre santé. A long terme, d’après plusieurs études, l’excès de nitrites est considéré comme l’un des facteurs responsables des cancers des voies digestives ou autres maladies comme l’hyperactivité, l’asthme, les insomnies…. Et vous savez ce qui est le pire ? C’est que nous en trouvons dans environ 98% des charcuteries produites en France.

Les industriels du saucisson cherchent à produire un produit standardisé c’est a dire des produits tous semblables : Saucisson longiligne, régulier, couleur rougeâtre et leur poudre blanche sur le dessus.
Pourtant, de plus en plus de personnes veulent mieux manger et font de plus en plus attention aux étiquettes des produits.

Qu’est ce que le saucisson industriel ? Est une charcuterie sans nitrite ?

Tout savoir sur le saucisson industriel. Apprenez à déchiffrer les étiquettes pour acheter du saucisson artisanal fermier… “Saucisson fermier” la mention attire dans les supermarchés.
Chez les industriels du saucisson nous ne connaissons rien du cochon, pas même l’origine. Il quasi impossible de savoir avec quoi les cochons ont été nourris et encore moins dans quel condition ils ont été élevés.

Pour tirer les prix toujours au plus bas ou se faire une marge importante, les industriels n’hésitent pas à mélanger des morceaux les moins nobles du cochon c’est à dire les morceaux les moins chers comme le cartilage, des morceaux d’os ou bien encore ajoute plus de morceau de gras.

La plus grosse différence entre un saucisson industriel et un saucisson artisanal, c’est le hachage de la viande en plus ou moins gros morceaux suivant le type de saucisson voulu.
Dans le saucisson d’une grande surface, nous retrouvons une accumulation de produits et nous y retrouvons des tas d’additifs et de conservateurs.

Je ne vous parle même pas des boyaux synthétiques, qui coûte encore une fois bien moins cher qu’un boyau naturel. Nous y retrouvons dedans du collagène ou bien encore de la cellulosique.

Mais alors ou acheter du saucisson sain ?

Du saucisson 100% petit producteur : Une charcuterie sans nitrite

De nombreux éleveurs et charcutiers voient les choses différemment. Ils proposent du vrai saucisson fermier tout simplement, qui ne contient pas de nitrites, de salpêtre, de conservateurs, d’additifs ou encore du lactose.

Là où nous voulons en venir, c’est que de plus en plus de personnes se renseignent à propos du saucisson fermier. Si vous lisez cet article c’est que vous cherchez peut être à mieux manger, avec des produits sains et de qualité.

A force de vouloir toujours payer moins cher et aller plus vite, les industriels de la viande finissent par proposer un produit qui n’a plus rien avoir avec du saucisson. Entre additifs, conservateurs et autres produits ajoutés, nous savons plus réellement le vrai goût du saucisson. Et nous avons aucun retour sur ces produits sur notre santé dans les années à venir.

Des producteurs et artisans charcutiers essayent tout de même de faire perdurer la tradition en élaborant du saucisson sec artisanal simple et savoureux. C’est le cas de pleins d’autres producteurs passionnés. Vous pouvez retrouver leurs produits en ligne sur Temps Gourmand et commandez en direct d’un petit producteur bienveillant des produits avec une histoire issus de notre terroir.

Qu’est ce qu’un régime Cétogène ?

Qu’est ce qu’un régime Cétogène ?

Le régime cétogène (ou keto) est un régime alimentaire qui prône une très faible consommation de glucides à la faveur d’un apport plus important de lipides. Mais que comporte un régime Cotègene.

Qu’est ce qu’un régime Cétogène ?

Perdre du poids en mangeant gras et en excluant le sucre: c’est la promesse pour le moins surprenante du régime cétogène. Comment fonctionne-t-il ? Est-ce efficace ?

Le régime cétogène est une alimentation pauvre en glucides et riche en lipides qui s’écarte donc des habitudes de consommation humaines et des recommandations pour la population générale.

La Nutrition recommande depuis 2006 les pourcentages d’apports caloriques suivants : 40 à 55% pour les glucides, 30 à 40% pour les graisses, et 15 à 29% pour les protéines.

Or dans l’alimentation cétogène, on parle de 70 à 80% de lipides, 20 à 25% de protéines et 5 à 10% de glucides. Voyons tout cela en détail !

Quelles sont les caractéristiques d’un régime cétogène ?

  • Consommation très importante de lipides (75 % des apports)
  • Apport en protéines inchangé
  • Réduction considérable des apports en glucides
  • Perte de poids rapide
  • L’état de cétose aurait de nombreux bienfaits santé : Regain d’énergie, protection contre certaines pathologies, etc…

Les grands principes du régime Cétogène

À l’origine utilisé chez les enfants atteints d’épilepsie afin de réduire les crises, le régime cétogène ou Keto a été développé dans les années 1920. Le régime keto a gagné en popularité ces dernières années en tant que méthode rapide pour perdre du poids.

Pour fonctionner, le corps dispose de trois types de carburants alimentaires: les glucides, les lipides et les protéines.
Lorsque les glucides sont en quantité très réduite, le foie se met à fabriquer des corps cétoniques à partir des matières grasses alimentaires ou des réserves de graisses de l’organisme. On dit que le corps est en «cétose»: Il se transforme en machine à «brûler» les graisses. Les corps cétoniques deviennent dès lors la principale source énergétique de la plupart de nos cellules. .

  • Profil : Riche en graisses et pauvre en glucides
  • Principe : Limiter tous les glucides (féculents, aliments sucrés, fruits) et privilégier les graisses. L’objectif est de diminuer les réserves de glycogène (sucre) afin de produire des corps cétoniques comme source d’énergie alternative.
  • Points forts : Satiété. Perte de poids rapide par mobilisation des graisses corporelles
  • Points faibles : Déficit possible en certains minéraux et vitamines lorsque le régime est strict, constipation, risque potentiel de calcul rénal

Quels aliments faut ils manger ?

Voici quelques exemples d’aliments que vous pouvez manger si vous faites un régime cétogène.

Le saumon fumé artisanal

saumon fumé artisanale

saumon fumé artisanal à partir de 8€

Le saumon est une très bonne source de protéines (22g pour 100g). Celles-ci empêchent le stockage des mauvais lipides et favorisent un meilleur traitement des sucres par les cellules.
Bien qu’il soit plus gras que les poissons maigres,, le saumon est excellent pour la santé, et apporte en plus à l’organisme des omégas-3, bénéfiques aux artères et au cerveau, en luttant contre l’hypertension et le cholestérol.

Les oeufs de poisson

poutargue marseillaise

Poutargue Marseillaise sous cire à 19,80€ ou sous vide à 20,10€

On n’y pense pas assez mais pour diversifier ses sources de protéine, et s’enrichir en minéraux, vitamines et oligo-éléments, il y a les oeufs de poisson. Caviar pour les grandes occasions, oeufs de lompe ou de saumon, et à découvrir si vous ne le connaissez pas encore : la fameuse Boutargue, ou Poutargue comme on la nomme en Provence, à Martigues dont elle est originaire, ou à Marseille où elle est très populaire. On dit de la Poutargue à Marseille qu’elle est le caviar de la Méditerranée.

Viande rouge

viande direct producteur

Charolaises élevées en plein air

La viande rouge est un véritable atout pour apporter de nombreux nutriments à l’organisme. Elle est pleine de fer, ce qui vous donne de l’énergie et vous évite les risques d’anémie. La viande rouge contient également des vitamines du groupe B, notamment de la vitamine B1. Le principal atout de la viande rouge, mis à part son goût, réside dans les protéines qu’elle contient. C’est un excellent apport protéinique qui vous assure des tissus en bonne santé.

Choisir sa viande en direct du producteur est un élément essentiel pour garantir sa qualité.

Jambon

jambon sans nitrite

Jambon sans nitrite, de belles tranches sans additif ni conservateur

Riche en protéines, deux belles tranches (100g) en apportent autant qu’un petit steak, le jambon ne fournit pas plus de 3% de graisses et de 120kcal aux 100g lorsqu’il est cuit, parfait en cas d’excès de cholestérol ou de surpoids. Le jambon constitue aussi une bonne source de zinc et de fer bien assimilables, des oligoéléments essentiels aux défenses immunitaires, et de vitamines B1, B3 et B6, indispensables à la production des globules rouges.
Choisissez un jambon sans nitrite, du jambon authentique issu d’un producteur engagé.

Fromage

fromage fermier

Fromages fermiers d’exception

Souvent pointé du doigt pour son apport calorique soi-disant trop élevé, ce produit laitier est en réalité moins gras que ce qu’on imagine… à condition de ne pas en abuser bien entendu ! Le fromage est notre première source de calcium. En plus du calcium et du phosphore, le fromage contient aussi du magnésium, du potassium et des vitamines A, B2 et B12. C’est pourquoi la consommation régulière et raisonnable de fromage aide à prévenir l’apparition de certaines maladies.

Sélectionnez des fromages fermiers si possible AOP dont le fromagers vous partagera son histoire avec passion.

Mais le plus important de tout, la seule chose qu’il faut retenir concernant les régimes c’est que le meilleur des régimes c’est que ce soit bon.

Partez à la découverte du café vert !

Partez à la découverte du café vert !

Le café vert est un café très spécial. Il est surtout dédié aux personnes qui veulent maigrir et il est obtenu à partir d’une toute autre technique afin de ne pas perdre trop de caféine lors de sa production. D’après les scientifiques, il s’agit d’une plante médicinale extrêmement puissante puisqu’il apporte de nombreux bienfaits sur notre santé et sur notre bien-être. Donc, il y a lieu de démontrer cela tout en donnant de plus amples informations sur le café vert.

Les propriétés médicinales du café vert

Pour commencer, le café vert est un bon brûleur de graisse naturel. Il a une meilleure action coupe-faim et il agit comme un véritable diurétique. C’est le type de produit que les chinois et les indiens utilisent pour diminuer les excès de graisses, de sucres et d’eau dans l’organisme. Puis, il est aussi parfait pour les régimes qui visent à éliminer les toxines, les mauvaises graisses, les acides, les produits chimiques, les métaux lourds, les pesticides et les polluants.
Par ailleurs, il convient de souligner que le café vert améliore également le fonctionnement de certains organes, ne citant que : les reins, les intestins, le foie, l’estomac et la vessie. Et il développe aussi les capacités cérébrales et il améliore les performances sportives, intellectuelles et physiques. C’est pour cette raison que les adeptes de ce genre de café ont souvent une bonne mémoire, de bons réflexes physiques et mentaux et une meilleure capacité de concentration et d’apprentissage.
Le café vert lutte aussi contre la fatigue chronique physique, mentale et nerveuse et il réduit l’impact des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson ou l’Alzheimer. Enfin, le café vert apporte aussi l’éveil et la vitalité nécessaire au quotidien et aux compétitions sportives. Il réveille et dynamise l’esprit pour aider à surmonter le stress.

Les différentes manières de consommer le café vert

Il existe différentes manières de consommer le café vert. De un, on peut l’acheter en grains et le laisser macérer dans de l’eau froide durant toute une nuit. Puis, on peut le boire deux fois par jour sans le cumuler avec d’autres boissons qui comportent de la caféine.
De deux, on peut le prendre au rayon café au même endroit que les capsules compatibles et le café en grain et bénéficier d’un mélange de café, c’est-à-dire qu’il est associé à un autre café classique, notamment à un café torréfié, pour garantir un goût irréprochable. Ici donc, le café vert peut être consommé trois fois par jour au maximum car le fait de le mélanger à un autre café diminue sa puissance.
Mis à part cela, il est également possible de rencontrer de nombreux compléments alimentaires qui comportent des extraits de café vert. Dans ce cas, les produits apparaissent sous forme de gélules ou de capsules et on les avale comme des médicaments.
Toutefois, il est conseillé de bien respecter la posologie et la durée de la cure si l’on opte pour ces compléments alimentaires car ils peuvent occasionner des effets secondaires. Et bien sûr, il ne faut pas prendre d’autres compléments alimentaires de type « minceur » ou « tonus » pendant le traitement pour ne pas dépasser la dose normale recommandée.

Les éventuels effets secondaires, dangers et contre-indication du café vert

Pour parler enfin des éventuels effets secondaires, dangers et contre-indication du café vert, il faut noter qu’il peut parfois engendrer une augmentation de l’urine et aussi une augmentation de l’élimination des toxines. Mais en général, tout le monde peut le consommer sauf les jeunes enfants et les femmes enceintes.
Il y a lieu de préciser enfin que pour une cure qui s’effectue sur le long terme, il est préférable de faire des pauses de quelques jours et d’alterner le café vert avec d‘autres plantes médicinales pour permettre à l’organisme de respirer un peu et de tirer un maximum de tous les principes actifs et propriétés des plantes.

Mais pourquoi mangeons nous des crêpes à la Chandeleur ?

Mais pourquoi mangeons nous des crêpes à la Chandeleur ?

CHANDELEUR – La date du 2 février ne laisse pas les plus gourmands indifférents… Synonyme de crêpes à gogo, la fête de la chandeleur offre l’occasion d’en déguster de toutes sortes et en abondance ! Mais pourquoi des crêpes à la Chandeleur ? Retour sur son histoire et sa signification …

L’origine des crêpes :

A l’origine, la chandeleur marque le moment où les jours commencent à s’allonger plus rapidement, la forme ronde des crêpes et leur couleur symbolisent le soleil. On fêtait alors le retour de la lumière en marchant aux flambeaux, puis en allumant des chandelles dans sa maison, et enfin … en mangeant des crêpes !

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine des crêpes à déguster avec la famille et/ou les copains. Mais d’où vient cette délicieuse tradition ?

Le saut de crêpe, une origine mystérieuse

Loin d’être au départ une technique pour montrer ses prouesses artistiques (ou faire coller la crêpe au plafond pour les moins chanceux !), le fait de faire sauter la crêpe remonte à une ancienne coutume. Elle avait pour but de faire sauter la première crêpe avec la main droite, tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Si la crêpe retombait parfaitement droite dans la poêle, c’était un signe de prospérité pour l’année à venir. Mais avant d’essayer, revenons sur l’origine des crêpes….

crepe-chandeleur

Découvrez la recette traditionnelle de la pâte à crêpe

Nous vous proposons plein d’idées gourmandes pour accompagner vos crêpes salées comme sucrées. Choisissez les produits des petits producteurs pour réussir votre chandeleur !

 

Pâte a tartiner maison

Un classique pour les crêpes sucrées, de la pâte à tartiner.Redécouvrez le vrai goût des pâtes à tartiner faites maison de la confiserie Lou Sucreu : des confiseries sans colorants, sans arômes ajoutés et sans huile de palme.

pate a tartiner artisanale sans huile de palme

Découvrez nos pates à tartiner maison en pot de 230g

 

Confiture à la cerise

Corsez vos crêpes sucrées avec de la confiture de cerise noire d’Urre Goria. Pour une touche d’originalité et pour découvrir de nouvelles saveurs aux gourmands, Urre Gorria a choisi d’utiliser le piment d’Espelette dans sa confiture.

Confiture cerise noire

Découvrez la confiture de cerise noire artisanale en pot de 200g à 6,45€

 

Saumon artisanal

Pour une crêpe exceptionnelle, les pavés de saumon fumé de la Maison Matthieu. Selon vos goûts, choisissez votre saumon préféré : Fumé, à la tourbe, au timut, façon gravlax ou encore confit épicé.

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Découvrez notre saumon fumé artisanal disponible à partir de 150g à 1kilo

 

Magret séché

Du magret de canard séché au sel de Camargue et un mélange de poivres donnent des recettes de crêpes originales qui surprendront vos convives.

magret séché

Retrouvez notre magret séché en 125g à 7€ ou en 250g à 14€

 

Fromages fermiers

Rajoutez du fromage fondu ou en morceaux dans vos crêpes gourmandes pour ravir vos papilles. Nos favoris : Du comté, du reblochon ou pour les plus gourmands du morbier.

fromage fermier

Retrouvez nos fromages fermiers sur Temps Gourmand : Camembert, beaufort, morbier, chèvres…