La crêperie Iodé à Marseille – Une cuisine artisanale

La crêperie Iodé à Marseille – Une cuisine artisanale

Enfin une crêperie top à Marseille

Depuis quelques mois, Maison Matthieu fournit en saumon fumé la crêperie Iodé à Marseille.

Comme nous sommes curieux en plus d’être gourmands, nous avons voulu découvrir ce nouveau lieu, ouvert par Maëlle et Aurelie en Janvier.

Un cadre agréable

Un joli comptoir, un petit coin épicerie et quelques tables pas trop serrées… Un coin canapé et jeu pour occuper les enfants, un lieu idéal pour la pause de midi dans le quartier ou pour un dîner en amoureux ou en famille.

La décoration est vraiment recherchée, pleine de petites touches personnelles et de bon goût qui rendent le lieu reposant. Des teintes apaisantes bleues et beiges, rappellant la plage, le sable et la mer, participent au dépaysement.

crêperie Iodée

Une cuisine aux petits soins

Dans cette crêperie tout est fait sur place. C’est du maison, et avec des produits frais!

Maëlle et Aurelie privilégient les produits régionaux, comme le saumon fumé Maison Matthieu. Bien sûr il y a des produits bretons également. Mention spéciale aux chips d’algues servies à l’apéro, on a adoré! Les chips, mais aussi la bolée de cidre – évidemment! 

La carte est courte comme il se doit, les recettes originales. Au menu, la crêpe du jour, un système de formules avec des crêpes simples, et des choix plus complexes à la carte pour les plus gourmands! Les crêpes salées sont évidemment à la farine de sarrasin, IGP de Bretagne, s’il vous plait!

Nous avons passé un très bon moment dans cette crêperie. Nous sommes promis d’y retourner un week-end. Quand vous y irez, venez de la part de Temps Gourmand !

Enfin, petit plus de l’été, une terrasse est en cours d’installation…

La crêperie Iodé ouvre midi et soir les mercredi, jeudi, vendredi & samedi, et le dimanche entre 11h et 15h pour un brunch breton qu’on a hâte d’essayer… Surtout depuis qu’on a lu le détail sur la carte.

 

Le Vin sobre, épicerie fine et 4 adresses à Marseille

Le Vin sobre, épicerie fine et 4 adresses à Marseille

Tout d’abord, le vin sobre c’est un concept de cave à vin et d’épicerie fine marseillaise, dont trois quartiers de Marseille ont la chance de profiter. Historiquement dans les quartiers sud, ils s’installent maintenant dans l’hyper centre à Marseille. L’occasion pour nous de vous les présenter

Une sélection de produits rigoureuse

Fabrice, créateurs des trois épiceries a d’abord été intéressé par les poissons fumés Matthieu Matthieu. D’ailleurs, il a tout de suite mis leur saumon fumé à sa carte et dans sa banque froid, et l’enthousiasme de ses clients pour les poissons fumés nous a liés ! Forts de cette confiance, nous lui avons fait découvrir les produits d’autres amis producteurs, et certains on trouvé leur place dans ses boutiques. Avec Fabrice, nous partageons l’amour des beaux produits de terroir, faits avec passion par de petits producteurs.

L’épicerie Le Vin Sobre, le restaurant Negresko

De plus, au vin Sobre Negresko, vous pourrez choisir quelques belles bouteilles de vin, faire vos emplettes pour votre dîner mais également manger sur place. Quelques tables, un menu à l’ardoise revu chaque semaine ce qui est toujours un gage de qualité, et la chaleur du service. Idéal pour déjeuner quand on est dans le quartier, et retrouver la vraie belle cuisine de bistrot, souvent revisitée.

L’épicerie fine à Mazargues du Vin Sobre

Par ailleurs, à L’epicerie de Mazargues est idéalement placée ! Ici pas de casse tête pour se garer, vous aurez de quoi garer votre voiture juste devant la vitrine, que demander de plus. vous pourrez fureter les étagères tranquillement et découvrir d’incroyables produits d’épicerie fine, dénichés au fil des ans, dont notre fameux saumon fumé et quelque charcuterie sans nitrite que vous reconnaîtrez. La cave à vin et à spiritueux est bien sûr à la hauteur de la réputation du lieu.

Le Vin sobre à la Plaine

Quant au Vin sobre s’est depuis quelques mois implanté dans le quartier de la Plaine, rue Saint Michel. Une belle devanture en angle, difficile à rater ! La cave est comme toujours bien achalandée, la banque froid et les rayonnages contiennent quelques produits Temps Gourmand que vous reconnaîtrez sûrement, parmi d’autres produits sélectionnés avec autant de soins.

Le petit nouveau, Le Vin sobre de La Ciotat

Le petit dernier, le petit nouveau, le Vin Sobre a décidé d’ouvrir sa dernière cave à La Ciotat. Le même concept que dans les autres caves, une partie épicerie fine avec des produits du terroir de petits producteurs et une partie cave à vins et de spiritueux.

Enfin leurs adresses:

Le Vin Sobre Mazargues
2, av. Maréchal de Lattre de Tassigny
13009 Marseille
Horaires : tous les jours de de 10h à 20h

Le Vin Sobre rue Negresko
56, rue Négresko
13008 Marseille
Horaires :
Du lundi au vendredi de 10h à 20h
Samedi de 10h à 13h et 15h à 20h
Dimanche de 10h à 13h

Le Vin Sobre à la Plaine
30 Rue Saint-Michel, 13006 Marseille
Horaires :
jeudi 10:00–12:30, 15:30–20:00
vendredi 10:00–12:30, 15:30–20:00
samedi 10:00–20:00
dimanche 10:00–20:00
lundi 15:30–20:00
mardi 10:00–12:30, 15:30–20:00
mercredi 10:00–12:30, 15:30–20:00

Le Vin Sobre de La Ciotat
45 Voie Ariane, 13600 La Ciotat
Horaires:
Lundi de 13h00 à 20h00
Du Mardi au Vendredi De 10h00 à 20h00
Dimanche : Fermé

Le site internet du Vin Sobre

Maison Geney, des produits frais au coeur du Panier

Maison Geney, des produits frais au coeur du Panier

Chez Temps Gourmand, lorsque vous passez une commande de délicieux produits du terroir, vous avez la possibilité de la récupérer chez un de nos relais-frais. Commerçants de proximité, cavistes, boulangers ou restaurateurs gardent votre commande au frais en attendant que vous puissiez venir la récupérer. Ils partagent les mêmes valeurs d’authenticité, et de respect du savoir-faire que Temps Gourmand. Nous vous proposons de découvrir ces relais-frais au détour d’une petite présentation : La Maison Geney, au cœur du quartier du Panier à Marseille.

L’histoire de la brasserie Maison Geney

C’est Etienne Geney, candidat de la 4ème saison de Top Chef et sa femme Manon qui ont créé ce petit restaurant où tout est 100% maison. Leurs valeurs : Des produits frais de saison cuisinés sur place pour des recettes originales, très gourmandes.

Découvrez Temps Gourmand

Cuisine 100% faite maison

La carte de Maison Geney change au fil des saisons, pour vous proposer des plats frais et colorés toute l’année.

Du côté salé comme sucré, leurs plats sont très savoureux et très gourmands. En plein centre historique de Marseille, vous pouvez venir toute la journée y déguster une de leur spécialité. Avec Stéphane nous avons craqué pour leur clafouti poire chocolat, un délice !

Les plus de Maison Geney

Traiteur: L’atelier Maison Geney vous propose d’être votre traiteur lors d’un événement avec des produits frais et des recettes originales.

A emporter: Vous avez la possibilité de commander et réserver votre repas par téléphone.

Salon de thé: Toute la journée, vous pouvez déguster un thé et autres boissons chaudes avec une pâtisserie maison pour les plus gourmands.

Relais frais Temps Gourmand: Vous pouvez dès à présent, récupérer votre commande Temps Gourmand à l’atelier Maison Geney et découvrir leurs spécialités du moment.

Pour les retrouver :

Maison Geney

38 Rue Caisserie,

13002 Marseille

Du Mardi au Samedi de 8h15 à 19h30

Retrouvez les sur leur page Facebook

Nouveau relais frais Gare Aix TGV

Nouveau relais frais Gare Aix TGV

Nouveau concept de relais frais débarque dans votre Gare AIX TGV. Commandez la semaine dans le train. Et récupérez le vendredi à notre stand directement.

Chaque semaine le vendredi vous passez par la gare TGV pour rentrer chez vous, que vous soyez Aixois ou Parisien.  Et si vous en profitiez pour récupérer votre commande de produits de terroir Temps Gourmand, pour arriver chez vous les bras chargés de victuailles ?

Quel est le concept ?

Vous souhaitez manger plus sain, plus responsable, plus savoureux. Mais vous ne savez pas où trouver des produits de petits producteurs répondant à ces critères ? Vous ne supportez plus les grandes surfaces avec leurs produits tous pareils et  qui ne vous inspirent plus confiance ?

D’ailleurs, Temps Gourmand vous propose, pendant vos trajets quotidiens et vos déplacements dans le train, de découvrir sur notre site de petits producteurs, leurs produits de terroir, leurs recettes et nos valeurs.

Ces producteurs engagés ont en commun des pratiques vertueuses et l’envie de se rapprocher des consommateurs en réduisant les intermédiaires.  Mais surtout de proposer des produits simples en ingrédients avec des recettes faites comme à la maison.

C’est pourquoi, nous choisissons nos producteurs selon leur méthode d’élevage et leur savoir-faire artisanal. Ils mettent un point d’honneur à élaborer des produits du terroir bons pour la santé, bons pour l’environnement et savoureux. Nous leur faisons confiance en vous le faisant partager.

Découvrez Temps Gourmand

Quels produits puis-je commander ?

Sur Temps Gourmand, vous pouvez trouver de nombreux produits de terroir, du saumon fumé artisanal aux spécialités lyonnaises. En passant par de la viande en direct de la ferme ou des produits d’épicerie sucrée pour de petits cadeaux gourmands. Choisissez en fonction de vos envie. De plus, profitez-en pour découvrir chaque semaine de nouveaux petits producteurs !

Comment cela fonctionne t il ?

Vous pouvez commander vos produits directement sur notre site ou par téléphone au 07 82 05 49 46. Je serai enchantée de prendre votre commande et puis de discuter avec vous sur les recettes ou les produits proposés.

Par ailleurs, passez commande jusqu’au lundi. Elle vous attendra à notre point relais frais à la gare d’Aix en Provence TGV le vendredi après-midi pour vous régaler le week-end.

Nous vous donnons rendez-vous tous les vendredi à 16H sur le parvis A avec Stéphane. Pour découvrir nos producteurs, leurs produits et nous-même par la même occasion.

Enfin, nous serons heureux de pouvoir papoter avec vous.

La Minotte, micro-brasserie au coeur de Marseille

La Minotte, micro-brasserie au coeur de Marseille

Chez Temps Gourmand, lorsque vous passez une commande de délicieux produits du terroir, vous avez la possibilité de la récupérer chez un de nos relais-frais. Commerçants de proximité, cavistes, boulangers ou restaurateurs gardent votre commande au frais en attendant que vous puissiez venir la récupérer. Ils partagent les mêmes valeurs d’authenticité, et de respect du savoir-faire que Temps Gourmand. Nous vous proposons de découvrir ces relais-frais au détour d’une petite présentation.

Brasserie La Minotte à Marseille

A la base de la Brasserie La Minotte, il y a Laurent et Max, deux amis et associés qui ont eu l’idée de monter leur petite brasserie artisanale à Marseille, et vous propose de les retrouver au 258 avenue de la Capelette.

L’histoire de la brasserie La Minotte

Laurent, auparavant responsable de communication et Max, directeur technique, ont décidé de créer la brasserie pour pouvoir brasser leur propre bière de qualité, associer des goûts originaux et proposer une bière locale marseillaise à partir de leur propre savoir-faire.

Les associés ouvrent la micro-brasserie en juillet 2015 avec l’aide d’un crowdfunding réalisé quelques mois plus tôt et un micro-crédit qui leur permettent d’acheter un petit local et du matériel pour pouvoir produire une quantité de bière un peu plus importante.

En Septembre 2017, la brasserie déménage pour prendre place dans un plus grand local à la Capelette, et développer sa production.

Découvrez qui se cache derrière Temps Gourmand

Des bières originales

Au début, seulement 3 bières sont proposées : blonde, brune et ambrée. Aujourd’hui on retrouve plusieurs variétés comme la blanche, la Ginger Haack au gingembre ou encore l’Alisma, une bière aux saveurs exotiques. En plus des variétés permanentes, une bière éphémère est proposée chaque mois, de quoi ravir les plus gourmands !

Le malt utilisé est choisi et associé avec précision pour pouvoir créer des bières au goût unique. Tout comme le houblon, qui est travaillé avec justesse pour donner à la bière une amertume singulière.

Les petits plus de La Minotte

La Minotte propose régulièrement des cours de brassage, où vous pouvez créer votre propre bière du début jusqu’à la dégustation. Des soirées spéciales sont aussi proposées, l’occasion d’aller découvrir ou redécouvrir les bières artisanales La Minotte.

Pour un apéro gourmand, pensez aux bières originales de La Minotte et au saucisson sec de Bernard Giroud !

Temps Gourmand et Notre Cave du Mont à la télévision !

Temps Gourmand et Notre Cave du Mont à la télévision !

Le 1er juin 2017, Stéphane de Temps Gourmand a eu le plaisir de rencontrer l’équipe de l’émission 9h50 le matin de France 3 PACA pour une petite interview. C’est à Notre Cave du Mont, la cave d’Eric, l’un de nos relais-frais, que Valérie Smadja, journaliste pour France 3, a réalisé l’interview en compagnie de Stéphane et Eric.

Pour la revoir, c’est par ici.

Stéphane nous a présenté quelques produits du terroir phares de Temps Gourmand : soupe de poissons de La recette de Juliette, ou encore le saumon fumé Maison Matthieu et le fameux Biltong.

Eric a ensuite pris la parole et a évoqué les valeurs qu’il partage avec Temps Gourmand. Ce qu’il aime en étant partenaire de Temps Gourmand, dit-il, “c’est la synergie que cela crée entre des personnes qui aiment les bons produits”. Et c’est que nous aimons aussi chez Temps Gourmand, échanger avec des amoureux du métier comme Eric ou avec des clients qui recherchent toujours le meilleur du produit artisanal.

Le plaisir de travailler et partager avec des commerçants de quartier, qui sont proches de leur clients et qui recherchent aussi, eux-mêmes, des produits de qualité, est quelque chose d’important pour nous.

Partage, tradition et qualité sont des valeurs que nous avons en commun avec chacun de nos relais-frais et producteurs du terroir. Découvrez ou redécouvrez nos produits régionaux et nos relais-frais directement sur Temps Gourmand.

Découvrez le système Temps Gourmand