Comment Café Corto encourage la consommation durable et équitable du café ?
Nombreux sont les gens qui ne “peuvent démarrer leur journée sans leur café du matin” ! Le café est l’une des marchandises les plus échangées dans le monde qui possède son propre indice ! Il a pris peu à peu une grande place dans la vie quotidienne des foyers...
La baleine à Cabosse, des artisans chocolatiers passionnés
Découvrez l’aventure de Claire et Aurélien, artisans chocolatiers passionnés qui sont partis à la découverte de leurs producteurs de cacao pour être sûrs de la qualité et en apprendre davantage. Un chocolat artisanal rempli d’histoire et de légende. La rencontre avec...
Maison Matthieu & Collège Culinaire de France
Qu’est-ce que le Collège Culinaire de France ? On vous en dit plus ici >> Maison Matthieu intègre le Collège Culinaire de France Maison Matthieu s’est reconnu dans la démarche, que Stéphane, son fondateur, résume ainsi : “il faut que ce soit bon, et il faut que...
Chateau Bellevue : Leurs conditions d’élevage
Le foie gras, produit emblématique de la gastronomie française, produit phare lors des fêtes de Noël, les gourmands soucieux du bien être animaux se posent des questions. Découvrez Chateau Bellevue : Leurs conditions d'élevage Au Chateau Bellevue, les éleveurs de...
Le piment du Béarn
Qu’est-ce que le piment du Béarn? Le piment du Béarn, vous connaissez? De Cayenne ou de Jamaïque, le piment évoque les contrées lointaines, la saveur piquante, la cuisine épicée, en d’autres termes une atmosphère exotique. Mais sait-on que ce fruit – oui, c’en est...
Le Talus, tiers-lieu alternatif et éco-responsable
Le tiers-lieu Le Talus Je pourrais vous parler des légumes à feuille, des poules élevées en plein air, des feuilles de salade mesclun vendues en emballage compostable, cela ne suffirait pas à résumer le tiers-lieu Le Talus. Je pourrais aussi vous raconter l’histoire...
Découvrez les Kaioux de la Rhune
Découvrez les petits biscuits sucrés ou salés Les Kaïoux de la Rhune, spécialités basques, préparés et cuits par Marc. Une biscuiterie artisanale et fabrication locale à retrouver sur Temps Gourmand. Tout d'abord, derrière les Kaioux de la Rhune, il y a Marc artisan...
Chez Marius Sardineur, la Méditerranée en conserves
Chez Marius Sardineur c’est l’aventure de Joseph, un marseillais chercheur de gourmandises qui propose une sorte de carnet de voyages de conserveries artisanales en Méditerranée.
Safran de Cuges : une exploitation de safran en Provence
Il y a quelques années, Anne s’est lancée dans la culture de safran à Cuges-les-Pins. Nous nous sommes rendus sur sa safranière pour qu’elle nous raconte son histoire avec cette épice extraordinaire.
L’élevage bovin des Prés de Marnand
Il y a quelque temps, l’équipe de Temps Gourmand est partie à la rencontre de Séverine des Prés de Marnand. Eleveuse de vaches charolaises dans la Loire, plus particulièrement sur les monts du Beaujolais vert. Elle nous a chaleureusement accueillis et a pris le temps...