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Sprats fumés de Riga
  • Sprats fumés de Riga

Sprats fumés de Riga - 120g

4,70 €

(39,16 € /kg)

Poissons fumés à l'huile - Conserve de 120g

Sprats fumés au bois d'Aulne et marinés dans l'huile. A déguster à l'apéro.

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 Notes et avis clients
 (5/5)  - 1 note(s) - 1 avis
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Venu de Lettonie, le sprat fumé à l'huile vous régale à l'apéro ! Petit poisson entre la sardine et l'anchois, le sprat est l'un des aliments phare de la gastronomie lettone.

Il est pêché en Mer Baltique à l'aide d'une senne coulissante, l'une des méthodes de pêche durable. Utilisée uniquement pour pêcher les espèces pélagiques (sardines, sprats, thon..), cette technique permet de mieux sélectionner le poisson pour éviterune surpêche inutile. La pêche au sprat se fait en surface et évite ainsi de toucher les fonds marins et de déranger l'écosystème.

Les sprats Riga Gold sont préparés par la conserverie lettone Gamma-A. Ils sont pêchés avec leur propre bateau, puis nettoyés et triés à la main. Ils sont ensuite fumés au bois d'Aulne, un arbre très présent en Lettonie, selon une méthode artisanale de fumage.

Pour finir, ils sont placés dans les boîtes un à un à la main pour une tenue et une qualité exceptionnelle. Présentés dans une boîte originale avec un couvercle en plastique transparent, les sprats s'admirent autant qu'ils se dégustent.

A l'apéro, accompagné d'une tartine de pain frais ils sont incroyables.

Ingrédients
Sprats fumés, huile de colza, sel
Riga Gold

Riga Gold

En Lettonie, la conserverie emblématique Gamma-A travaille le sprat, petit poisson de la mer Baltique. Entre la sardine et l'anchois, le sprat est fumé au bois d'Aulne puis mis en conserve à la main, avant d'être recouvert d'huile. Il se déguste à l'apéro simplement posé sur du pain frais.

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 acheté Par le  27 Aout 2018 (Sprats fumés de Riga - 120g) :
(5/5

Sprat Riga gold

Nous avons découvert ce produit sur le marché de Sanary-sur-mer, nous avions adorés, raison pour laquelle j ai passé commande, mais les frais d envoi sont trop élevés. Donc je ne pense pas réitérer

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