Jambon cuit fermier
  • Jambon cuit fermier
  • jambon cuit sans nitrite

Jambon cuit au romarin 170g

5,10 €

(30,00 € /kg)

Jambon sans nitrite cuit au romarin, 170g env 

Des tranches de jambon fermier délicatement cuit au romarin et préparé sans additif ni conservateur, pour une saveur unique.

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Date de livraison estimée :

 Notes et avis clients
 (3,4/5)  - 13 note(s) - 10 avis
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À la maison Couavoux, on a une recette de jambon typique du terroir roannais  que vous ne trouvez nul part ailleurs.

Les jambons sont d’abord salés au sel sec à cœur puis ils sont affinés en cave de maturation pendant plus de six mois.

Alors et seulement alors ils sont cuits dans un bouillon dont ils gardent le secret.

Ce jambon au foin en tranches est plus salé et plus sec que le jambon blanc dont nous avons l’habitude, il est aussi plus puissant et riche de saveurs.

Il ravira les amateurs de charcuterie. Il trouvera sa place sur vos tartines gourmandes, dans vos raclettes plus que dans les coquillettes.

Découvrez un exceptionnel jambon cuit sans nitrite et cuit au foin. Comme il ne contient pas de nitrite, il est d'une couleur légèrement plus grisée que le jambon industriel, et dévoile des saveurs douces apportées grâce à la lente cuisson au foin.

Ce jambon cuit est préparé avec du porc 100% fermier, à partir d'un seul morceau et sans ajout de collagène.

Olivier élève sa centaine de cochons sur son exploitation familiale, accompagné de ses enfants. Toute la nourriture des cochons est produite sur l'exploitation et idéalement sélectionnée pour leur bien-être. Fier de ses produits, il ne prépare que de la charcuterie sans nitrite.

Olivier transforme ses produits sur place, dans son laboratoire afin de valoriser la viande de porc à travers des spécialités charcutières artisanales.

Date limite de conservation
15 jours après fabrication
Conseils de conservation
A conserver au frais
L'Etable Montilienne

L'Etable Montilienne

Découvrez David et Théo de l’Etable Montilienne,  éleveurs de cochons à Monteux et créateurs de charcuterie artisanale et sans nitrite.

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Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
 acheté Par le  01 Avr. 2020 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  04 Jan. 2020 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(2/5

jambon foin

immangeable: vraiment trop salé; je vais l'utiliser en endives au gratin

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Merci pour votre avis sur notre boutique. De toute évidence il s'agit d'une erreur, l'équipe de Céline a du emballer un morceau de jambon qui aurait du rester à la ferme... Désolé. En temps normal il est délicieux.

Réponse du responsable de la boutique le 06 Jan. 2020
 acheté Par le  26 Déc. 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(1/5

Jambon au foin

Il y a du avoir un problème lors de la mise sous vide, car le jambon était immangeable: complètement séché et abominablement salé. Ne mérite même pas une étoile

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 acheté Par le  22 Oct. 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(5/5

Un délice!

Même le gras est à tomber, rien à voir avec ce qu'on peut gouter ailleurs. (Goût de sel bien prononcé, à noter pour ceux qui n'apprécient pas)

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 acheté Par le  09 Aout 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  09 Juin 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(2/5

Decevant

Produit trop salé et un sec

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Nous sommes désolés que vous ayez eu une mauvaise impression sur ce produit. Ce jambon est d'abord séché, puis cuit au foin. De ce fait, il est plus sec et salé qu'un jambon cuit "classique".

Réponse du responsable de la boutique le 24 Juin 2019
 acheté Par le  11 Avr. 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(4/5

Jambon au foin

Excellent mais un peu trop salé.

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 acheté Par le  01 Mars 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(2/5

Déception

Ce jambon nous a un peu déçu.
Présenté sous vide, lorsque nous avons voulu le servir, les tranches étaient trop serrées entre elles. Elles se sont démolies.
Bon produit gustatif malgré tout, un peu salé
Commandées le 08/01/19, reçues le 17/01/19, à consommer pour le 18/01/19. C'est pas top !!

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 acheté Par le  21 Fév. 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(4/5

Très bon mais ...

Une bonne saveur de produit sain et sans nitrite mais, malheureusement, un peu trop salé à mon goût ! peut être suis je mal tombé car toutes les tranches n'étaient pas salées de la même façon . Je vais retenter l'expérience rapidement.

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 acheté Par le  06 Jan. 2019 (Jambon cuit au romarin 170g) :
(2/5

Jambon qui pourrait être excellent s'il était moins salé

C'est dommage, mais il etait pour moi immangeable ! Je l'ai finalement congelé et le goût fortement salé s'est un peu atténué.

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