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Terrine de foie de lapin 180g
  • Terrine de foie de lapin 180g

Terrine de foie de lapin 180g

5,80 €

(32,22 € /kg)

Terrine en pot, 180g

Découvrez une terrine de foie de lapin. Les terrines de foie ont toujours des saveurs très marquées, celle-ci n'échappe pas à la règle. Vendue en pot, elle fera une excellente entrée ou un apéritif à partager.

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La terrine de lapin évoque souvent une recette de grand-mère, les lapins du Forez ont justement adapté des recettes traditionnelles de leur terroir, sans y ajouter d'autres ingrédients que ceux qui lui donnent ses saveurs. Les terrines de foie ont toujours des saveurs très marquées, celle-ci n'échappe pas à la règle, même si le foie de lapin produit une terrine plus délicate que la terrine de foie de porc . Terrine artisanale vendue en pot.

Contrairement à la plupart des élevages, chez Les lapins du Forez, les lapins sont abattus au bout de 100 jours, soit 40 de plus que la moyenne. Cela leur laisse le temps de se développer correctement et leur cycle de vie naturel est respecté. De même, les recettes sont élaborées selon les saisons. Par exemple, lorsque ce n'est plus la saison des olives, les Lapins du Forez préparent une autre recette de terrine.

A chaque saison, Les lapins du Forez préparent leurs produits avec la viande lapin fermier qu'ils stockent ensuite pour les gourmands. Lorsqu'il n'y a plus de stock de votre terrine préférée, vous pouvez attendre l'année prochaine ou essayer une nouvelle recette, c'est un régal à chaque fois.

Ingrédients
Gorge de porc 61,3%, foie de lapin 36%, sel, poivre blanc, madère, échalottes déshydratées
Nombre de convives
6 gourmands environ
Conseils de conservation
A conserver au frais après ouverture
Les lapins du Forez

Les lapins du Forez

Moi c'est Joachim et avec ma femme nous tenons un élevage sain et naturel de lapins nourris aux granulés à base de luzerne, d’orge et de maïs, sans OGM.

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