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pâté de tête
  • pâté de tête
  • Tête roulée

Pâté de tête 120g

1,90 €

(15,77 € /kg)

Tête de porc roulée, 120g

Tranche de terrine de tête de porc vendue sous vide. Charcuterie sans nitrite.

Quantité
Date de livraison estimée :

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 6 note(s) - 5 avis
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Découvrez le pâté de tête comme fait maison, aussi appelé tête roulée, pur porc fermier. Ce produit du terroir est une tradition culinaire de la ferme qui permet d'utiliser chaque partie de l'animal pour en faire un pâté artisanal et délicieux, un vrai produit de terroir.

Dans certaines régions, on l'appelle aussi fromage de tête. Le pâté de tête est élaboré selon une recette traditionnelle, avec du porc fermier et relevé par un peu de moutarde et cornichons. Il ne contient aucun additifs, ni conservateurs, ni nitrite.

Il respecte le cycle de vie de ses animaux, ainsi il n'abat qu'un à deux cochons par semaine selon les commandes de chaque gourmand. Il prépare ensuite ses spécialités : jambon, saucisson ou encore saucisses, dont certaines demandent un certain temps de séchage (notamment pour le saucisson et le jambon sec).

La disponibilité de la charcuterie sans nitrite varie donc selon les animaux et le stock écoulé. Si votre produit préféré n'est plus disponible cette semaine, c'est qu'il est en cours de séchage ou qu'il n'a pas encore été fabriqué, il sera sûrement disponible la semaine suivante.

Ingrédients
Tête de porc, sel, poivre, plantes aromatiques
Conseil de dégustation
En tartines ou en petits dés à l'apéritif ou dans une salade gourmande avec des petits croutons et du fromage de brebis.
Date limite de conservation
10 jours
Origine
France
Conseils de conservation
A conserver au frais
Maison Couavoux

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Découvrez la Maison Couavoux : Olivier, Christine et leurs enfants, éleveurs de cochons dans le Roannais et créateurs de charcuterie sans nitrite artisanale.

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Nous vous informons que les avis sont modérés, mais qu'en aucun cas nous ne les modifions.
Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
 acheté Par le  14 Mai 2019 (Pâté de tête 120g) :
(5/5

Délicieux

Absolument délicieux ! Pas trop salé, un vrai gout de charcuterie. Rien à dire !

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 acheté Par le  24 Avr. 2019 (Pâté de tête 120g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  11 Avr. 2019 (Pâté de tête 120g) :
(5/5

Pâté de tête

Vraiment Excellent Félicitations au producteur

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 acheté Par le  02 Avr. 2019 (Pâté de tête 120g) :
(5/5

parfait

Consistance ferme, goût marqué, un vrai plaisir

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 acheté Par le  28 Mars 2018 (Pâté de tête 120g) :
(5/5

bernard Giroud

tout les produits que j'ai goutté (jambon cru,jambon cuit,saucisson a cuire,patè et patè de tete) merite le détour,bravo et merci

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 acheté Par le  16 Mars 2018 (Pâté de tête 120g) :
(5/5

Pâté de tête

Excellent, fin et pas vraiment gras. J'en reprendrai

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