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Filet de rouget
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Filets de rouget 500g

21,40 €

(42,69 € / kg)

Filets de rouget - En barquette de 500g pour 2 à 3 personnes

 Le rouget barbet est un poisson noble à la chair ferme. 

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Le rouget-barbet est considéré comme un poisson noble du fait de sa chaire délicate. C’est un poisson “demi-gras” c’est-à-dire relativement riche en matières grasses et en “bonnes” graisses essentielle à notre santé. 

Sa peau rose orangée est couverte de petites écailles et sa chair blanchâtre est très fine et ferme.

Le filet de rouget-barbet est riche en acides gras, en phosphore, en fer et en iode.

Conseil de dégustation : Ce filet se tiens très bien pour des cuissons à la poêle, au four, plancha ou encore en pierrade! sans ajouter trop de matière grasse.

La poissonnerie du Marlin sélectionne des élevages aux bonnes pratiques et lutte contre la pêche illégale. Ils ont choisi de travailler avec les criées pour des raisons de norme sanitaire, d’hygiène et de traçabilité. Leur engagement de pêche durable privilégie la vente d’espèce abondante, le respect des zones et technique de pêche française.

Ingrédients
filet de rouget
Conseil de dégustation
Côté cuisine: Ce filet se tiens très bien pour des cuissons à la poêle, au four, plancha ou encore en pierrade! sans ajouter trop de matière grasse.
Nombre de convives
2 à 3 personnes
Origine
Atlantique Nord-est
Conseils de conservation
2 jours minimum après réception du colis
Poissonnerie Le Marlin

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Alex et Fred vous font découvrir les véritables produits de la mer au travers de la poissonnerie en ligne. Retrouvez leur sélection de poissons frais.

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