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Morue salée
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Morue salée

18,40 €

Morue salée - En barquette de 500g pour 2 à 3 personnes

Poisson maigre, un véritable atout santé. 

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La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. C’est un poisson à chair maigre qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles : richesse en protéine, source d’oméga 3…

Avant toute préparation, il est préférable de laisser dessaler la morue 48h à 72h selon le goût désiré.

Conseil dégustation : Elle est étonnante, préparée en brandade dont on farcira un poivron/une courgette ou en acras. Elle est saine et bonne simplement pochée et accompagnée de quelques légumes et d’un aïoli pour lui donner un peu de vigueur.

À moins que vous ne préfériez ses œufs comme les Grecs qui l'adorent en tarama.

La poissonnerie du Marlin sélectionne des élevages aux bonnes pratiques et lutte contre la pêche illégale. Ils ont choisi de travailler avec les criées pour des raisons de norme sanitaire, d’hygiène et de traçabilité. Leur engagement de pêche durable privilégie la vente d’espèce abondante, le respect des zones et technique de pêche française.

Ingrédients
Morue salée
Conseil de dégustation
pochée ou en brandade
Nombre de convives
2 à 3 personnes
Date limite de conservation
2 jour minimum après la réception du colis.
Origine
Atlantique Nord-est
Poissonnerie Le Marlin

Poissonnerie Le Marlin

Alex et Fred vous font découvrir les véritables produits de la mer au travers de la poissonnerie en ligne. Retrouvez leur sélection de poissons frais.

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