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dos de lieu noir
  • dos de lieu noir

Dos de lieu noir 500g

14,00 €

(27,92 € / kg)

Dos de lieu noir - 1 à 2 pièces, 500g

Poisson maigre sans arête facile à préparer. Pour 2 à 3 personnes.

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Le dos du lieu noir ne comporte pas d’arête. C'est une chair ferme, légèrement plus forte que le cabillaud! Le lieu noir est riche en protéines, en vitamines du groupe B et D et en sels minéraux. Il est de plus très pauvre en lipides.

Le lieu noir se prépare à la poêle, en papillote, plancha.

Conseil dégustation : Je vous recommande un sauce coco (ou crème fraîche) et curry.... Un vrai régal. Le lieu noir se cuisine comme le lieu jaune. On l'accompagne d'une sauce à la crème, de légumes sautés ou de chorizo pour une association terre/mer.

La poissonnerie du Marlin sélectionne des élevages aux bonnes pratiques et lutte contre la pêche illégale. Ils ont choisi de travailler avec les criées pour des raisons de norme sanitaire, d’hygiène et de traçabilité. Leur engagement de pêche durable privilégie la vente d’espèce abondante, le respect des zones et technique de pêche française.

Ingrédients
dos de Lieu Noir
Conseil de dégustation
Se prépare à la poêle, en papillote, plancha
Nombre de convives
2 personnes
Origine
Atlantique Nord est
Conseils de conservation
2 jours minimum après réception du colis
Poissonnerie Le Marlin

Poissonnerie Le Marlin

Alex et Fred vous font découvrir les véritables produits de la mer au travers de la poissonnerie en ligne. Retrouvez leur sélection de poissons frais.

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