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Espadon fumé  200g
  • Espadon fumé  200g

Espadon fumé tranché 120g

8,00 €

(70,00 € / Kg)

Espadon de Méditerranée fumé artisanal - 120g

Pour 2 à 3 personnes - le roi de la mer, le roi de l'apéro

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 Notes et avis clients
 (4/5)  - 2 note(s) - 1 avis
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L'espadon fumé artisanal de la Maison Matthieu est d'abord péché localement, en Méditerranée, où la pêche est respectueuse du cycle de vie. Ce poisson est ensuite salé au gros sel de Camargue, parfumé d'épices et fumé à l'ancienne, au bois d'arbres fruitiers. 

L’espadon se pêche sur toutes les mers du globe, et donc, en méditerranée, notre mer de prédilection, d’où sont originaires tous les espadons que nous préparons. 

L’espadon est un poisson à la chaire claire est subtile. Après salage et fumaison, il fait une gourmandise généreuse au parfum presque sucré. Son succès est garanti sur les planches apéritives comme dans vos entrées marines, vos salades et préparations gastronomiques. Il fait l’unanimité des gourmands, y compris chez ceux qui ne raffolent pas de poisson, sa saveur se rapprochant du lomo ou d’une pancetta, sans les calories. 

Il vous est présenté en tranché, prêt à déguster !

Notre recommandation : nature, tout simple, avec un filet d’huile d’olive. 

Vous le déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce. 

Conseil de dégustation
A déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce.
Nombre de convives
2 à 3 personnes
Origine
Méditerranée
Maison Matthieu

Maison Matthieu

Je suis Stéphane de la Maison Matthieu, depuis plusieurs années je mets au goût du jour des méthodes de fumage ancestrales. Je réalise des viandes et poissons fumés surprenants, savoureux et sains.

En savoir plus »

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Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
 acheté Par le  11 Mai 2020 (Espadon fumé tranché 120g) :
(3/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  07 Avr. 2020 (Espadon fumé tranché 120g) :
(5/5

un poisson fumé d'exception

J'ai commandé ce produit par curiosité et j'ai été bluffée! C'est un poisson fumé incroyable, avec une chair très agréable. Idéal à l'apéritif.

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