Description
Viande de porc français en direct de l'Etable Montilienne. Cuite la côte de porc dans l'échine plus grasse et plus tendre, vous révélera toutes ses saveurs.
Redécouvrez le goût du porc élevé en plein air, la viande a un goût si particulier du gras qui fond entre les noix de viande.
Conseil de préparation : A la cuisson, les côtes en échine dégagent des sucs qui vous permettront de réaliser de superbes sauces.
Pensez à déglacer votre poêle après cuisson pour obtenir un jus délicieux.
David élève sa centaine de cochons sur son exploitation familiale. Toute la nourriture des cochons est produite sur l'exploitation et idéalement sélectionnée pour leur bien-être. Fier de ses produits, il ne prépare que de la charcuterie sans nitrite.
Davis prépare ses produits sur place, dans son laboratoire afin de valoriser la viande de porc.
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