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Saucisson lyonnais sans nitrite à cuire
  • Saucisson lyonnais sans nitrite à cuire
  • Saucisson à cuire sans nitrite

Andouille roannaise fraîche à cuire 500g

9,42 €

(9,67 € /kg)

Andouille de Charlieux fraîche à cuire sans nitrite. 

Andouille à cuire, préparée selon la recette authentique de la région. charcuterie sans nitrite.

Des abats divers, de la viande, des épices, un recette gourmande étonnante et délicieuse. 

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 Notes et avis clients
 (4/5)  - 1 note(s) - 1 avis
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Découvrez un saucisson à cuire, 100% pur porc, préparé selon la grande tradition des terroirs de Rhône et d'Auvergne, plus épicée que son cousin lyonnais. 

Sans sels nitrité ajoutés ni additifs, ce saucisson à cuire est idéal pour les repas en famille gourmands.

Pour le préparer, rien de plus simple : cuire dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 30 minutes, accompagné de quelques pommes de terre. Un repas simple et rapide qui régalera tous les gourmands.

Olivier élève sa centaine de cochons sur son exploitation familiale, accompagné de ses enfants. Toute la nourriture des cochons est produite sur l'exploitation et idéalement sélectionné pour leur bien-être.

Olivier transforme ses produits sur place, dans son laboratoire afin de valoriser la viande de porc à travers des spécialités charcutières artisanale.

Conseil de dégustation
A cuire dans une grande quantité d'eau bouillante, accompagné de pommes de terre.
Maison Couavoux

Maison Couavoux

Découvrez la Maison Couavoux : Olivier, Christine et leurs enfants, éleveurs de cochons dans le Roannais et créateurs de charcuterie sans nitrite artisanale.

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 acheté Par le  11 Avr. 2019 (Andouille roannaise fraîche à cuire 500g) :
(4/5

andouille fraîche de Charlieux

Un excellent produit sans nul doute mais je n'ai surement pas su le faire cuire pour en exprimer sa saveur.
La recette de cuisson devrait être expliquée ...!
pour ma part, je l'ai fait tremper pendant 24h dans de l'eau froide, puis rincée après ce temps et enfin laissée cuire pendant 4 h avec sel, poivre, bouquet garni et 4 épices.
dégusté ensuite avec des lentilles.
Mais bon je n'ai peut-être pas utilisé la bonne méthode car mon époux et moi n'en avons pas raffolé.
Par contre félicitations pour le producteur qui n'utilise pas de nitrites.

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