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Poutargue sous-cire 170g
  • Poutargue sous-cire 170g

Poutargue sous-cire 170g

19,80 €

(122,99 € /kg)

Poutargue de mulet, 170g

Oeufs de muge séchés emballés sous cire, recette Provençale. Enlever la cire et consommer la poutargue à l'apéritif ou délicatement déposée en tranches sur des pâtes.

 Notes et avis clients
 (4,7/5)  - 18 note(s) - 13 avis
Voir répartition
 

 

 

La poutargue est une poche d'oeufs de mulet séché, spécialité Povençale parfois appelée boutargue. Notre poutargue vient de Marseille, la recette originale est la poutargue de Martigues mais peu d'artisans en produisent encore sur place. Les oeufs de mulet, ou muge en provençal sont séchés et pressés par une méthode traditionnelle. Vendue sous cire qu'il faut retirer avant de la couper en fines tranches pour l'apéritif. Vous pouvez également la servir avec des pâtes, ou dans des oeufs mimosas pour un repas de fête original.

Ingrédients
Oeufs de mulet, sel
Conseil de dégustation
A servir en fines tranches à l'apéritif ou sur une salade.
Conseils de conservation
A conserver au frais
La Famille Benisti

La Famille Benisti

Je suis Mireille Benisti et avec Audrey, nous réalisons la recette traditionnelle de la poutargue dans notre atelier marseillais depuis 20 ans, avec le minimum d’ingrédients : des œufs de mulet et du sel. On vous dira pas tout, mais faites nous confiance, les règles de l'art sont au rendez-vous chaque semaine pour une poutargue fraîche et généreuse.

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 acheté Par le  04 Mai 2019 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 

Poutargues Plus petites

Déçu de la 2ème livraison les Poutargues livrées il y a 1 mois pesées environ 200gr et cette fois ci 150, 160 et 190 est ce normale ???

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Bonjour Catherine,

Les poutargues sous cire sont vendues à 170g, avec une marge de 5% car comme c'est un produit artisanal, il est difficile d'avoir des poids plus précis.
La première poutargue que vous avez reçue était donc assez généreuse. Pour votre seconde commande il vous manque donc 10g sur les 510g que vous auriez du recevoir.
En espérant vous avoir rassurée sur votre commande !

Réponse du responsable de la boutique le 06 Mai 2019
 acheté Par le  18 Avr. 2019 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 

Poutargue top

Rien à redire très bonne

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 acheté Par le  20 Fév. 2019 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 

Toujours excellent

Cette poutargue est exceptionnelle :)

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 acheté Par le  08 Jan. 2019 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 

Parfait

Parfaite poutargue, juste bien dosée en sel,
équilibre entre fraîcheur iodée, onctuosité et croquant des oeufs, maturité de séchage à point.

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 acheté Par le  11 Déc. 2018 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  22 Oct. 2018 (Poutargue sous-cire 170g) :
(4/5) 

Poutargue sous-cire

Très parfumée pour un prix abordable!

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 acheté Par le  05 Oct. 2018 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  18 Mars 2018 (Poutargue sous-cire 170g) :
(5/5) 

Délicieuse

Très goutue, pas trop sèche, une excellente poutargue.

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