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Saumon fumé artisanal
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  • saumon fumé à la ficelle
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  • saumon fumé d'exception

Saumon fumé artisanal - 330g

20,50 €

(60,13 € /kg)

Pavé de saumon fumé de 330g, pour 4/5 convives

Saumon fumé artisanal, originaire d'élevages exemplaires en Ecosse ou Iles Féroé, le saumon est salé au gros sel de Camargue, parfumé d'épices et fumé à l'ancienne, à la ficelle, au bois d'arbres fruitiers. 

A trancher vous même pour des saveurs authentiques.

Quantité
Date de livraison estimée :

 Notes et avis clients
 (4,7/5)  - 21 note(s) - 17 avis
Voir répartition
  • Respect de la chaîne du froid : livraison à domicile ou en Relais-Frais. Une exclusivité Temps Gourmand. Respect de la chaîne du froid : livraison à domicile ou en Relais-Frais. Une exclusivité Temps Gourmand.
  • Les produits sont fabriqués en fonction de votre commande. Il sont livrés le vendredi suivant votre commande, dans les 5 à 10 jours au plus tard. Les produits sont fabriqués en fonction de votre commande. Il sont livrés le vendredi suivant votre commande, dans les 5 à 10 jours au plus tard.
  • Service client : des questions ? Vous pouvez nous joindre au 07 82 05 49 46 Service client : des questions ? Vous pouvez nous joindre au 07 82 05 49 46

Découvrez le saumon fumé artisanal de Maison Matthieu . Le saumon fumé artisanal est salé à sec au sel de Camargue, puis fumé à différents arbres fruitiers de Provence. Appelé aussi saumon fumé à la ficelle car il est pendu dans le séchoir par une ficelle, pour que chaque face et extremité du filet soit uniformément fumé.

Maison Matthieu a choisi de fumer ses saumons aux bois d'arbres fruitiers, dont les saveurs sont bien plus gourmandes et sucrées que les bois habituellemet utlisés. C'est ce qui donne ce goût caractéristique au saumon fumé Maison Matthieu.

Pour son saumon artisanal, Maison Matthieu choisit des poissons Label Rouge en provenance d'Ecosse.La fumée des arbres fruitiers donne un parfum délicat à ce saumon fumé, peu salé. Vous vous régalerez de ses saveurs gourmandes et de sa chair fondante.

Idéal pour vos apéros gourmands ou en entrée qui étonnera vos convives.

Maison Matthieu reçoit ses poissons frais chaque lundi. Il les prépare ensuite pendant 24h pour pouvoir les fumer le mardi et être prêt à les envoyer à chaque gourmand dès mercredi. Il ne fait du poisson fumé qu'une fois par semaine, pour prendre le temps de bien le faire. C'est pourquoi, selon votre jour de commande, l'attente peut varier de plusieurs jours (maximum 10).

Par exemple si vous passez commande lundi vous pouvez le recevoir dès jeudi (au plus tard samedi.). Si vous passez commande vendredi, vous le recevrez pour le week-end suivant. C'est simplement pour laisser le temps à Maison Matthieu de préparer votre poisson fumé.

Ingrédients
Saumon atlantique ou salmo salar, Label Rouge, sel, épices
Conseil de dégustation
En tranches épaisses sur un morceau de pain, de blinis, ou sur une salade, sur une pomme de terre vapeur avec une cuillère de crème fraiche. Le citron n'est pas nécessaire.
Nombre de convives
4-5 pour partager à l'apéritif ; 3 pour une entrée généreuse (100g).
Date limite de conservation
3 semaines après fabrication
Origine
Ecosse ou Iles Féroé
Conseils de conservation
Se conserve au frais à 3-6 degrés, la partie froide de votre réfrigérateur. Une fois ouvert à conserver dans un récipient fermé ou un film alimentaire.
Maison Matthieu

Maison Matthieu

Maison Matthieu a remis au goût du jour des méthodes de fumage ancestrales, et réalise des poissons fumés surprenants, savoureux et sains. Le parti pris est celui des méthodes à taille humaines, qui garantissent des produits sains et savoureux, et le respect des hommes qui les préparent.

En savoir plus »

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Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
 acheté Par le  24 Oct. 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  23 Oct. 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

Saumon fumé artisanal

Un saumon gourmand, parfumé… délicieux

Ferme et tendre à la fois, une vraie mâche. Une magnifique couleur. Fumé et équilibré.
J'adore,

Christèle

http://lescarnetsdunequadra.com

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 acheté Par le  22 Oct. 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(3/5

Saumon fumé artisanal

Délicieux, comme d'habitude. Et en plus, que du bon gras!

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 acheté Par le  21 Oct. 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

Excellent!!

Ce que j'ai beaucoup apprécié dans ce saumon fumé, c'est qu'il n'était pas trop salé, juste ce qu'il fallait!
Et en plus très onctueux.
Ne changez rien à votre recette!
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/05/36708811.html
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/07/15/36539649.html
Merci.
Ponpon

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 acheté Par le  01 Juin 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  04 Mai 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  03 Mai 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

Une sacrée découverte

Je suis fan, et mes amis aussi

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 acheté Par le  01 Mai 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

saumon fumé artisanal 330 gr

Excellent

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 acheté Par le  15 Avr. 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

Saumon fumé

Excellent.

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 acheté Par le  29 Mars 2018 (Saumon fumé artisanal - 330g) :
(5/5

saumon fumé

alors, c'est dit !

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