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Saumon fumé à la tourbe
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Saumon fumé à la tourbe

11,90 €

Saumon fumé tourbe et whisky

Saumon fumé à la tourbe et affiné au whisky, pour les amateurs et amatrices de terroir celte, voire les fans de whisky Ecossais tourbé. 

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 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 15 note(s) - 9 avis
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Découvrez la dernière création de Maison Matthieu : le saumon fumé à la tourbe. Dégustez un saumon haut de gamme au goût puissant, moins sucré que le saumon fumé classique Maison Matthieu. 

La tourbe, issue de la décomposition de végétaux, mousse et herbes, met des millions d'années à se transformer en combustible composé de déchets organiques. Elle se ramasse dans des tourbières, dont la plupart se situent au nord et dans l'ouest de l'Ecosse. 

Elle est habituellement utilisée lors de la préparation du whisky tourbé, en étant brûlée à petit feu pour imprégner et sécher le malt encore frais.

Maison Matthieu a choisi d'associer la tourbe au saumon fumé, dans un processus de fumage à l'ancienne, pour une explosion de saveurs en bouche !

Conseil de préparation et de dégustation : Sortez votre poisson fumé quelques minutes avant de le découper. Puis tranchez-le comme vous l'aimez, avec un long couteau sans dents. 

Dégustez-le tel quel, accompagné de pain ou dans une recette sans cuisson.

Cette pièce de saumon fumé d'exception vous impressionnera par ses qualités gustatives et ses saveurs exquises. Le saumon fumé de Maison Matthieu est un poisson fumé à froid.

Par exemple si vous passez commande lundi vous pouvez le recevoir dès jeudi (au plus tard samedi). Si vous passez commande vendredi, vous le recevrez pour le week-end suivant. C'est simplement pour laisser le temps à Maison Matthieu de préparer votre poisson fumé.

A retrouver en pavé de 150g, en 300g ou en filet de 1 kilo.

A trancher vous même pour des saveurs intactes.

Tout savoir sur les bienfaits du poissons fumés et notamment ceux du saumon fumé >> 

Ingrédients
Saumon atlantique ou salmo salar, sel, tourbe
Conseil de dégustation
A déguster froid, simplement accompagné de pain.
Date limite de conservation
3 semaines après fabrication
Origine
Islande
Conseils de conservation
Toujours conserver au frais.
Maison Matthieu

Maison Matthieu

Je suis Stéphane de la Maison Matthieu, depuis plusieurs années je mets au goût du jour des méthodes de fumage ancestrales et je réalise des poissons fumés surprenants, savoureux et sains.

En savoir plus »

Nous vous informons que les avis sont modérés, mais qu'en aucun cas nous ne les modifions.
Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
 acheté Par le  20 Mai 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

Excellent saumon fumé

La tourbe lui donne un gout plus puissant que sa version saumon fumé classique, c'est vraiment à comparer.

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 acheté Par le  16 Mai 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

Magnifique

Dans ce produit j’ai aimé :
La couleur
La texture en bouche
L’equilibre Parfait entre les multiples saveurs ...
La persistance en bouche de ces saveurs....
Ai je déjà dis que j’ai aimé cela ?
Gérard

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Merci Gerard pour ce beau message. En effet, les saumons de la Maison Mathieu sont très appréciés de tous. Nous sommes ravis d'avoir éveillé vos sens !

Réponse du responsable de la boutique le 27 Mai 2020
 acheté Par le  13 Mai 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

Saumon fumé à la tourbe

Toujours excellent!

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 acheté Par le  01 Mai 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

Bravo

Un saumon délicieux découvert pour notre dernier apero. Bravo !

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 acheté Par le  05 Jan. 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

saumon fume a la tourbe

gout tres particulier qui a divisé nos convives. Pour ma part délicieux

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 acheté Par le  04 Jan. 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  01 Jan. 2020 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  31 Déc. 2019 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
 acheté Par le  23 Déc. 2019 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

saulon fumé

une reference, merci beaucoup

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 acheté Par le  12 Juin 2019 (Saumon fumé à la tourbe) :
(5/5) 

Goût subtil

Il fallait oser. Une tuerie. Vraiment cette maison sait travailler le saumon

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Pour encore plus d'instants gourmands...