Description
Découvrez les baies de Manakara de Sarabar, poivre rose légèrement torréfié pour garder toute la subtilité des baies roses. Avec ses arômes sucrées et fruitées, les baies de Manakara ont un léger goût de bois de rose anisé qui se marie parfaitement avec des sauces à la crème pour les viandes blanches, les poissons crus ou encore les fromages de chèvres frais.
Les baies roses ne peuvent pas être cuites mais peuvent être incorporées à des préparation type "papillottes" qui cuisent à basse température et lentement.
Accord Temps Gourmand : accompagnez la brousse fraîche de La Chèvre rit de Didier avec quelques baies de Manakara.
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