Mon Blog Gourmand
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Chateau Bellevue : Leurs conditions d’élevage
Le foie gras, produit emblématique de la gastronomie française, produit phare lors des fêtes de Noël, les gourmands soucieux du bien être animaux se posent des questions. Découvrez Chateau Bellevue : Leurs conditions d'élevage Au Chateau Bellevue, les éleveurs de...
10 invités 10 minutes 10€ par personne
Je n'ai pas envie de cuisiner pour les fêtes. Le challenge : 10 invités 10 minutes 10€ par personne. Vous recevez 10 personnes à dîner, ou 20, ou 30, et vous les aimez tellement que vous avez envie de passer du temps avec eux, pas de leur faire la cuisine. Nous avons...
Mon livret recettes de Noël
La saison des fêtes est arrivée ! Avec elle, faites le plein de recettes de Noël gourmandes pour régaler vos invités. Découvre notre livret de recettes de Noël avec au total plus de 20 recettes qui vous attendent dans ce livret de cuisine. Vous pouvez choisir d'en...
Préparer son repas de Noël 2019 de A à Z
Tout d'abord, le repas de noël ! C’est toujours les mêmes questions que nous nous posons chaque année: Comment s’organiser pour préparer un beau repas de noel ? Quel budget ? Quel menu de fête vais je préparer? Noël c’est toujours un grand moment, il serait temps de...
Recette : Soupe potimarron foie gras
Découvrez la délicieuse soupe au potimarron et au foie gras. Temps Gourmand vous a concocté une recette pour vous réchauffer cet hiver. Ingrédient : Pour réaliser cette soupe pour deux personnes, il va vous falloir : 1 potimarron 2 pommes de terre 1 càs de crème...
Recette : Magret de canard sauce au miel
Les fêtes de fin d'année approchent, Temps Gourmand vous a concocté une recette à cette occasion. Découvrez la recette du magret de canard sauce au miel. Une recette 100% produits de producteurs. Ingrédient : Pour réaliser cette recette, il va vous falloir : 2 magrets...
Comment peler ses maquereaux fumés ?
Message de Stéphane, de Maison Matthieu : Il vous dévoile son astuce pour peler ses maquereaux fumés. Une astuce qui va vous prendre moins de 20 secondes. Nos maquereaux fumés vous sont proposés avec leur peau. C'est important car elle contribue à une bonne...
Temps Gourmand, c’est quoi ?
Vous êtes :
Producteur
Épicier
Restaurateur
Particulier
Temps Gourmand, c’est qui ?
C’est Annabel
Touche à tout de l’e-commerce, je suis passée par plein de secteurs et de postes dans des sociétés de la start-up à la multinationale.
J’ai rencontré Stéphane dans une association de droits civils dont je m’occupais.
À ce moment là j’étais en quête de sens dans mon activité professionnelle, et son projet m’a tout de suite séduite. Son saumon fumé aussi d’ailleurs, j’avoue que cela a joué.
Nous nous sommes retrouvés sur notre passion des bons produits, et surtout notre intérêt pour le travail des petits producteurs. C’est ainsi que nous avons fondé Temps Gourmand
Comme nous trouvons que nous ne nous voyons pas encore assez en travaillant ensemble, nous avons aussi monté une autre association.
J’ai aussi une formation de photographe, ce qui fait que je m’occupe en grande partie des photos de Temps Gourmand.
J’aime faire à manger à mes proches, c’est une façon pour moi de montrer mon affection. Certaines des recettes proposées dans ce blog font partie de mes plats réguliers. Je suis engagée dans des modes de consommation alternatifs et militants, je déteste les supermarchés et boycotte les fruits et légumes hors saison. Quand je ne parle pas de manger j’aime lire, beaucoup, aller au cinéma, et me réfugier à la campagne.
Avant de créer Temps Gourmand j’ai monté une société de crèches pour entreprises.
Petit-fils de paysan, je fais depuis années ma propre charcuterie, c’est mon grand-père qui était aussi charcutier qui m’a appris.
Quand j’ai pensé à monter Temps Gourmand j’ai hésité entre plusieurs projets, tous autour de l’alimentaire, mais celui-ci donnait plus de place à mes valeurs et à mes envies de faire découvrir à tout le monde, et surtout aux consommateurs exigeants, les beaux produits que font les petits producteurs français au fin fond de leur campagne.
Mon plaisir ? Parcourir la campagne et rencontrer ces gens formidables qui font la culture gastronomique française, avec passion.
Et puis rentrer chez moi régaler ma famille de tous leurs beaux produits !
C’est Stéphane
