Saumon gravlax citron
10,90 €
Saumon gravlax citron légèrement fumé
Régalez-vous avec un saumon fumé artisanal, salé au sel de Camargue et légèrement fumé à la ficelle au bois d'arbre fruitier, puis mariné façon gravlax au citron.
Filet de saumon fumé mariné
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Le saumon fumé artisanal de Maison Matthieu est salé à sec au sel de Camargue, puis fumé à différents arbres fruitiers. Le saumon gravlax est une recette traditionnelle suédoise : du sel, du sucre, de l'aneth et du temps.
Le saumon gravlax est une spécialité Scandinave, traditionnellement réalisée avec de l'aneth. Le parfum entêtant de cette plante aromatique nordique se marie amoureusement aux chaires généreuses du saumon.
Le citron apporte une jolie acidité, presqu'une amertume qui réveille les papilles et ouvre les appétits.
Le fumage vient encore renforcer ce défilé de saveurs pour faire de cette nouvelle recette une entrée gourmande.
Le secret de la Maison Matthieu : Une fumée subtile de cerisier et d'abricotier et un affinage au citron. Léger pour équilibrer la rondeur de l'aneth avec l'acidité de l'agrume. De quoi se régaler !
Comment servir le saumon gravlax ?
Le saumon gravlax peut se servir simplement tranché en entrée, ou en plat principal avec des pommes de terre vapeur.
- Ingrédients
- Saumon atlantique ou salmo salar, Label Rouge, sel, basilic, épices
- Date limite de conservation
- 3 semaines après fabrication
- Origine
- Ecosse
Maison Matthieu
Découvrez Stéphane de la Maison Matthieu qui a remis au goût du jour des méthodes de fumage ancestrales et réalise des poissons fumés surprenants, savoureux et sains.
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Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.
acheté Par
Corinne
B.
le
28 Jan. 2020
(Saumon gravlax citron) :
(4/5)
saumon gravlax citron
Stéphane n'avait pas ce saumon gravlax que nous espérons découvrir une prochaine fois, mais il a mis dans le colis une part de plus de saumon fumé aux arbres fruitiers : un régal !
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acheté Par
Pierre
C.
le
07 Jan. 2020
(Saumon gravlax citron) :
(5/5)
Un régal !
Etonnant que ce type de produit soit fait à Marseille, un bel équilibre entre marinade et fumage, on en redemande !
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acheté Par
FLORENCE
D.
le
06 Jan. 2020
(Saumon gravlax citron) :
(2/5)
gravlax
Trop fort - très "iodé"
Signaler un abusMerci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Cependant, dans ce cas particulier, nous sommes très surpris de votre retour, nous faisons le choix d'un salage léger, d'une fumée subtil, et si nous cherchons bien à retrouver le goût iodé du saumon, cela est généralement vécu comme une qualité. J'espère que vous aurez aimé les autres produits.
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