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Chocolat noir puissant et iodé - 76%
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Chocolat noir puissant et iodé - 76%

6,50 €

(81,25 € / kg)

Chocolat noir 76% de cacao, 80gr

Fabrication artisanale, pur beurre de cacao, originaire de Tumaco

Chocolat de fabrication artisanale par un artisan chocolatier, pur beurre de cacao originaire de Tumaco.

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Tablette de chocolat noir avec 76% de cacao fabriquée de façon artisanale sur Marseille.

Les fèves de cacao viennent tout droit de la région de Tumaco en Colombie, dont le goût puissant et iodé est caractéristique.

Le chocolat artisanal de Tumaco qui est le plus caractériel car proche du goût de la fève crue.

Cette tablette de chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lecithine ni additif.

Produit dans un atelier utilisant du lait et des fruits à coque. 

La baleine à cabosse travaille selon les principes du commerce équitable et d’une agriculture raisonnée sélectionnant leurs fèves en fonction des modes de culture, des qualités organoleptiques et des qualités liées à l’absence d’utilisation de produits phytosanitaire.

Ingrédients
Cacao de Colombie, sucre, beurre de cacao.
Conseil de dégustation
Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré.
Origine
Cacao de tumaco
Conseils de conservation
A conserver au sec entre 16 et 18°
La baleine à cabosse

La baleine à cabosse

Nous c'est Claire et Aurélien, nous sommes des artisans chocolatiers passionnés ! Il y a quelques temps nous sommes partis à la découverte de nos producteurs de cacao pour être sûrs de la qualité de notre matière première et en apprendre davantage sur cette précieuse fève qui rend notre chocolat artisanal si légendaire. 

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