Qu’ils soient petits ou grands, de plus en plus de personnes prennent plaisir à découvrir et déguster la cuisine mexicaine. Qu’est-ce qui est à l’origine de son succès grandissant ?
Les atouts (incontestables) de la cuisine mexicaine qui ne vous laisseront pas indifférents
En premier lieu, on peut parler sans conteste des saveurs.
En effet, Les plats mexicains sont généralement épicés et offrent des combinaisons uniques de saveurs.
Les ingrédients tels que les piments, les épices, les herbes et les fruits, sont utilisés de manière stratégique pour créer des plats savoureux et aromatiques qui éveillent à coup sûr les papilles de chacun.
Dans un second temps, on peut souligner la variété de la cuisine mexicaine : il existe une multitude de plats mexicains, allant des tacos aux burritos, vers des plats plus élaborés comme le mole mexicain (sauce typique épicée avec des noix, des cacahuètes, des graines de sésames et des amandes) ou encore les tamales, un met préparé à base de farine de maïs et enveloppé dans une feuille de maïs ou de banane.
Chaque appétit saura trouver à coup sûr un met qui saura le transporter culinairement.
En outre, impossible de parler de cette cuisine latino sans mentionner la richesse de sa culture : la cuisine mexicaine est riche en histoire et en tradition. Les plats ont souvent été transmis de génération en génération et sont étroitement liés à la culture et à l’histoire mexicaine, que les descendants veillent à conserver au fil du temps.
A noter également, l'utilisation de la nourriture comme moyen de célébration : la cuisine mexicaine est souvent indissociable des fêtes et des réunions de famille. Les plats sont souvent préparés en grande quantité pour partager avec les amis et la famille, sans oublier les voisins, qui eux aussi sont les bienvenus. La nourriture est souvent synonyme de bonheur et réconfort.
Pour finir, la convivialité : La cuisine mexicaine est souvent associée à la convivialité, les plats sont souvent partagés et dégustés à plusieurs, cela renforce les liens entre les personnes.
Comment se procurer des produits mexicains à Paris ?
Paris est la ville idéale pour se procurer des produits mexicains, plusieurs possibilités s’offrent à vous :
- Choisir un magasin mexicain Paris est la certitude de choisir la qualité, mais surtout l’expertise du vendeur. Il existe de nombreuses épiceries latino-américaines dans la ville, notamment dans le 18ème arrondissement (Montmartre) et dans le 10ème arrondissement (Gare du Nord).
- Ces épiceries proposent généralement une grande sélection d'ingrédients mexicains, tels que des piments, des épices, des haricots, des tortillas, etc.
- Les marchés : il y a de nombreux marchés à Paris où l'on peut acheter des produits mexicains. Par exemple, le marché de la Place d'Aligre, le marché de la Place Monge ou encore le marché de la Place d'Italie.
- Les supermarchés : Les grandes surfaces comme Carrefour, Auchan, Monoprix... ont souvent une section internationale où vous pourrez trouver des produits mexicains.
- Les sites e-commerce en qui ont fait leur apparition au fur et à mesure du temps
- Les restaurateurs mexicains : Certains restaurateurs mexicains peuvent vendre des produits mexicains tels que des épices, des sauces, des tortillas, etc. pour que les clients puissent reproduire les plats chez eux.
Quels sont les plats les plus populaires dans la cuisine mexicaine ?
Afin de ne pas vous tromper dans votre découverte de la cuisine mexicaine, voici une petite sélection de plats qui n’ont plus rien à prouver à personne !
- Tacos : Des tortillas de maïs ou de farine farcies de viande (porc, bœuf, poulet), de poisson ou de légumes, accompagnées de garnitures telles que de la laitue, de la tomate, de l'oignon, de la coriandre et de la salsa.
- Enchiladas : Des tortillas de maïs ou de farine farcies de viande, de légumes ou de fromage, recouvertes de sauce tomate ou de mole (une sauce épicée à base de chocolat et de piments) et de fromage râpé.
- Burritos : Des tortillas de farine farcies de riz, de haricots, de viande, de légumes et de fromage, roulées et grillées.
- Quesadillas : Des tortillas de maïs ou de farine grillées avec du fromage râpé et des ingrédients tels que de la viande, des légumes ou des fruits de mer à l'intérieur.
- Tamales : Des galettes de maïs farcies de viande, de légumes ou de fruits de mer, enveloppées dans des feuilles de maïs et cuites à la vapeur.
- Guacamole : Un mélange d'avocat, de tomate, d'oignon, de lime, d'ail et de coriandre, servi comme accompagnement ou comme trempette.
- Salsa : Une sauce épicée à base de tomates, de piments, d'oignons et d'herbes, servie comme accompagnement ou comme trempette pour les plats.
- Pozole : Un plat de soupe à base de maïs, de viande (porc ou poulet) et de piments, accompagné de garnitures comme de la laitue, de l'oignon et de la coriandre.
- Mole : Une sauce épicée à base de chocolat, de piments et d'autres ingrédients, utilisée pour accompagner des plats comme les enchiladas ou les tamales.
Ce ne sont là que quelques exemples de plats mexicains populaires, il y en a beaucoup d'autres qui méritent d'être découvert.
Découvrez également ici des accessoires qui pourraient vous aider à devenir LE spécialiste de la cuisine mexicaine.
