La gastronomie
Découvrez la gastronomie française et ses produits de terroir d'exception Voir sur la boutique
Quels sont les bienfaits de la sardine ?
Pêchée dans le monde entier, la sardine est un régal quand nous la savourons grillée, ou bien en conserve à emporter de partout. Bien qu'elle renferme une grande quantité d'arêtes très fines, sa chair est remplie de bons nutriments. Quels sont les bienfaits sur la...
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Comment faire son saumon gravlax ?
Pour changer du classique saumon fumé surtout en période estivale, laissez-vous tenter par le saumon gravlax .Le gravlax ressemble au saumon fumé en plus parfumé et plus tendre mais le grand plus, c'est que c'est fait maison. Découvrez notre recette de gravlax !...
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Tout savoir sur les bienfaits du poisson fumé…
Le poisson fumé est il bon? Et frais, fumé, en papillotes ou au four… ? Vous savez probablement que le poisson fumé est bon pour la santé. Mais connaissez-vous ses qualités nutritionnelles et les bienfaits sur notre corps ? Quels sont les bienfaits du saumon fumé ? Le...
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Cuisson du magret de canard, tout savoir
Vous vous êtes laissé tenter par ce magnifique magret de canard frais qui vous faisait de l’oeil, et maintenant qu’il est dans votre frigo vous vous demandez comment vous allez le cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir de magret brûlé à l'extérieur et cru à...
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Qu’est ce que les sprats
Le sprat est un petit poisson proche de la sardine, savoureusement fumé puis mariné dans l’huile offre un goût puissant en bouche. Découvrez les origines des sprats fumés et comment les déguster. Qu’est ce que les sprats ? Les sprats de Riga sont aussi appelés...
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Comment faire une raclette ?
Traditionnellement une bonne raclette comporte 3 éléments : du fromage raclette, de la charcuterie, et des pommes de terre. Le tout est parfois agrémenté de cornichons pour les plus foufous d’entre nous. Pourtant, ces deux sources de gras, fromage et charcuterie, on...
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Le jambon et le nitrite, reflet de l’agro-industrie ?
Il y a deux ans nous avons découvert que le jambon, et bien en fait, ca n'est pas rose. Le responsable de cette couleur, il est vrai suspecte maintenant qu’on y pense, c’est un conservateur au nom patibulaire : le nitrate de sodium, ou nitrites dans les charcuteries,...
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Le Vin sobre, épicerie fine et 3 adresses à Marseille
Le vin sobre c’est un concept de cave à vin et d’épicerie fine marseillaise, dont trois quartiers de Marseille ont la chance de profiter. Historiquement dans les quartiers sud, ils s’installent maintenant dans l’hyper centre à Marseille. L’occasion pour nous de vous...
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Quelles sont les spécialités lyonnaises ?
Découvrez les spécialités lyonnaises phares, les recettes classiques et l’origine de ces produits de terroir exceptionnels. La région lyonnaise est connue pour sa gastronomie, de grands chefs célèbres viennent de cette région riche en plats et recettes incroyables....
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Qu’est ce que les nitrites ?
Vous êtes-vous déjà demandé qu’est ce les nitrates et quels aliments en contiennent ? Est ce dangereux pour la santé ? Ou acheter de la viande saine ? Tout savoir sur cet additif. Depuis quelques années, la charcuterie et surtout le jambon cuit sont au cœur de...
lire plusNos clients en raffolent
Saucisson 270g
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Saumon fumé artisanal
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Magret séché
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