Cuisse de canard confite 380g

Au Château Bellevue dans le Béarn, on élève des canards dès leur 1er jour. Avec la viande de ces canards, les employés passionnés préparent des spécialités issues de la gastronomie du Sud-Ouest.

Dans leur conserverie, ils mettent en boîte à la main chacune des préparations artisanales. Le Château Bellevue met en avant son terroir en proposant des produits simples et sains, aux recettes traditionnelles.

Cette cuisse de canard confite est réalisée avec un canard élevé sur place. Elle est d'abord cuite avant d'être mise sous-vide avec de la graisse de canard qui va agir comme conservateur naturel. De 380g, c'est une très belle pièce.

Une fois à la maison, la cuisse de canard confite se fait réchauffer au four avec la graisse pour un repas simple et savoureux. Le canard confit s'accompagne de haricots, flageolets ou encore lentilles.