Description
Découvrez le poivre noir de Penja, région du Cameroun. Après un fumage au bois de hêtre pendant de longues heures, ce poivre noir a développé un côté boisé tout en gardant des notes rondes aux arômes de réglisse. A servir idéalement avec des pièces de boeufs ou sur un tataki de thon, ce poivre se rajoute en fin de cuisson à tous vos plats gourmands pour éviter de le faire cuire et de développer son côté piquant.
Accord Temps Gourmand : le poivre noir de Penja accompagnera parfaitement la côte de boeuf fermière de Bernard Giroud aux côtés de l'assemblage BBQ de Sarabar.
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