Demi magret séché 130g

Magret provenant d'un petit élevage du Sud Ouest de la France, à quelques kilomètres de Pau, séché au sel de Camargue et avec un mélange de poivres.

Conditionné sous vide entier ou en tranches

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Viande séchée traditionnelle du sud-ouest, le magret séché de canard remplace idéalement les charcuteries traditionnelles à l'apéritif.

Ce magret est séché au sel de Camargue et aux poivres, ce qui lui donne un goût légèrement relevé tout en gardant la saveur exquise du canard. Ce magret séché artisanal est à servir en tranches fines à l'apéritif ou en accompagnement dans une salade gourmande.

Maison Matthieu prépare ses viandes à sécher chaque semaine à la commande. Il faut environ 10 jours pour sécher la viande et la rendre parfaite à déguster. C'est pourquoi il y a une dizaine de jours d'attente, délai qui peut varier selon le jour de votre commande par rapport au jeudi, qui est le jour d'expédition chez Temps Gourmand. Ce temps d'attente permet à Maison Matthieu de préparer des viandes séchées pleines de saveurs et de caractère, prêtes à déguster.

Ingrédients: Magret de canard, sel, poivres
Conseil de dégustation: En tranches fines à l'apéritif ou sur une salade. Se consomme de préférence cru.
Date limite de conservation: 8 semaines après fabrication
Conseils de conservation: A conserver au frais

Références spécifiques

Maison Matthieu

Je suis Stéphane de la Maison Matthieu, depuis plusieurs années je mets au goût du jour des méthodes de fumage ancestrales. Je réalise des viandes et poissons fumés surprenants, savoureux et sains.