Description
Le Houmous est une recette qui passionne autant qu'elle divise. Son origine n'ayant pas été confirmée, plusieurs pays d'Orient se disputent la recette.
A base de pois-chiche et de "tahini" ou crème de sésame, le houmous se décline autant qu'il existe de légume. Préparé sans viande ou produit animal, il est idéal pour les personnes végétariennes ou encore vegan. J
ean-Louis, chef cuisinier de Bidaian, propose sa recette du houmous, à base de pois-chiche et de tomates séchées. Cuisiné avec des ingrédients frais, il est assaisonné d'huile d'olive, épices et condiments pour une recette saine et savoureuse.
Cet houmous artisanal aux tomates séchées se déguste sur des toasts ou en accompagnement de poisson ou de samoussas.
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