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La gastronomie

Découvrez la gastronomie française et ses produits de terroir d'exception
saumon gravlax
03/06/19

Comment faire son saumon gravlax ?

Pour changer du classique saumon fumé surtout en période estivale. Laissez-vous tenter par le saumon gravlax . Le gravlax ressemble […]
bienfaits du saumon
14/05/19

Tout savoir sur les bienfaits du poisson fumé...

Le poisson fumé est il bon? Et frais, fumé, en papillotes ou au four… ? Vous savez probablement que le […]
cuisson du magret de canard
22/02/19

Cuisson du magret de canard, tout savoir

Vous vous êtes laissé tenter par ce magnifique magret de canard frais qui vous faisait de l’oeil. Maintenant qu’il est […]
Sprats
19/02/19

Sprats : Qu’est ce que les sprats ?

Le sprat est un petit poisson proche de la sardine, savoureusement fumé puis mariné dans l’huile offre un goût puissant […]
Comment faire une raclette ?
15/02/19

Comment faire une raclette gourmande ?

Traditionnellement une bonne raclette comporte 3 éléments : du fromage raclette, de la charcuterie, et des pommes de terre. Le […]
Le jambon et le nitrite, reflet de l'agro-industrie ?
12/02/19

Le jambon et le nitrite, reflet de l'agro-industrie ?

Il y a deux ans nous avons découvert que le jambon, et bien en fait, ca n'est pas rose. Le […]
Le Vin sobre, épicerie fine
07/02/19

Le Vin sobre, épicerie fine et 4 adresses à Marseille

Tout d'abord, le vin sobre c’est un concept de cave à vin et d’épicerie fine marseillaise, dont trois quartiers de […]
specialité lyonnaise
05/02/19

Quelles sont les spécialités lyonnaises ?

Découvrez les spécialités lyonnaises phares, les recettes classiques et l’origine de ces produits de terroir exceptionnels. La région lyonnaise est […]
Qu'est ce que les nitrites?
15/11/18

Qu'est ce que les nitrites ?

Vous êtes-vous déjà demandé qu’est ce les nitrites et quels aliments en contiennent ? Est ce dangereux pour la santé […]
boudin noir et le boudin blanc
20/09/18

Tout savoir sur le boudin noir et le boudin blanc

Tout savoir sur le boudin, son histoire et ses idées recettes. Découvrez le véritable gout du boudin noir et du […]
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