Découvrez la recette de feuilleté de saumon confit épicé, une recette originale à savourer pour vos apéritifs gourmands. Etonnez vos convives avec ce saumon épicé composé de céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, d’un peu de piment, poivre noir, ail, anis, basilic, échalote, fenouil, persil, et de thym, cet assemblage d’épices relèvera vos poissons avec subtilité et originalité.

Ingrédients pour feuilleté de saumon confit épicé :

Pour 8 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 saumon confit épicé
  • 100 gr de crème fraîche
  • 1 demi citron
  • 1 œuf
  • Sel et poivre

Coût de la recette :

  • Saumon confit épicé : 8€ les 120g
  • Autres ingrédients : 5€
  • Coût par personne : 1,62 €

 

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min à 210°

Commandez vos poissons fumés pour réaliser votre recette :

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Saumon confit épicé 8€ les 120g

Comment réaliser des feuilletés de saumon confit épicé :

Étalez votre pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé posée sur votre plaque de four.

Découpez votre pâte feuilletée en 16 bandeaux égales

A chaque extrémité (vers le haut, pas vers le centre), déposez un petit morceau de saumon fumé.

Ajoutez une cuillère de crème fraîche, un peu de jus de citron,du sel et du poivre.

Formez vos croissants en roulant vos morceaux de pâte du haut vers la pointe en finissant par aplatir chaque côté du croissant.

Badigeonnez d’oeuf (préalablement fouetté à la fourchette).

Faites cuire au four à 210°C pendant 15 minutes.